Les personnes mangent et boivent au restaurant

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Profitez d'une vue incroyable sur le golfe Persique et de spectacles live de style polynésien. Détendez-vous dans les fauteuils intérieurs et extérieurs et dégustez une cuisine continentale contemporaine, des plats exclusifs préparés dans notre four à bois chinois exclusif et l'une de nos célèbres boissons tropicales, comme notre Mai Tai® original.

Emplacement

Niveau mezzanine - Hôtel Hilton Dubai Jumeirah

Ala Carte Menu

Horaires

Du dimanche au jeudi: de 17h00 à 1h00
Vendredi: de 17h00 à 2h00
Samedi : de 13h00 à 2h00

+971-4-318-2319
restaurant.jbr@hilton.com
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Trader Vic's JBR

Lundi Maki

Amateurs de sushis, le lundi est votre journée ! Achetez-en un et recevez-en un gratuit sur la carte spéciale des sushis.

Mondays17h00 - 23h30
Réservez dès maintenant
un groupe de personnes assises à une table dans un restaurant pour un brunch

Brunch Tiki Hula Hula

Dansez jusqu'au samedi au brunch Tiki Hula Hula. Profitez de la cuisine et des divertissements de style hawaïen, notamment des stands de restauration live, de la musique live et des Tiki Puka Pukas illimités.

Forfaits disponibles, tarif par personne :
Forfait boissons non alcoolisées 275 AED
Forfait Boissons maison 325 AED
Forfait Boissons pétillantes 525 AED

Samedi 13h00 - 16h00
Réservez dès maintenant
Femmes buvant un verre au Tiki Bar

Tiki Chicas

Préparez-vous à savourer, à vous balancer et à vous détendre tous les vendredis soirs au TIKI CHICAS !

La nuit idéale pour les femmes au Trader Vic's ! Savourez des cocktails à volonté avec une touche tropicale et une ambiance insulaire.

Rassemblez vos filles et laissez la magie du Tiki commencer !

Mesdames | Tous les vendredis | de 21h00 à 23h00

Fridays
21h00 à 23h00
Réservez dès maintenant
trois dames, deux hommes sur scène avec des instruments

Band Latino

Rejoignez-nous pour une fête énergique avec de la musique latine vibrante du groupe latin Up Band dans les pays de Colombie riches en rythme.

Tuesday – Thursday
20h00 à 0h00
Vendredi
20h00 à 1h00
Saturday
13h00 à 16h00
20h00 à 1h00
Dimanche
20h00 à 23h00
Image du Trader Vic's JBR, avec boissons et cocktails

Happy Hour

Rendez-vous à notre Happy Hour pour découvrir des offres spéciales sur une sélection de collations et de boissons.

Sunday – Friday
17h00 à 20h00
Réservez dès maintenant

Menu

Pour commencer

Tidbits insulaires

Crevettes croustillantes, rangoon de crabe, ailes épicées de pow et de pow, boules de fromage Jalapeño pour deux
112
N, SF

Crevettes croustillantes

Les « crevettes croustillantes » originales agrémentées d'une croûte de panko croustillante et légère
60
N, SF

angoon crabe

Le plat préféré de Vic, ces wontons croustillants au crabe et au fromage à la crème ne manqueront pas de stimuler votre appétit
60
PI2

Chocolat au bœuf

Servi rare avec du glaçage au soja et au gingembre et des hibachis enflammés
75
PI2

Ballons de fromage Jalapeño

Cheddar et fromage Emmental, coriandre fraîche, piments jalapeños hachés, panko en croûte et frites dorées
58
V

Ailes épicées Pow Pow

Sauce à l'ananas et au habanero fumés avec un coup de pied
55
N

Soupes, salades et entrées

Soupe Wonton

Bouillon de soja au sésame, raviolis de crevettes et de poulet, champignons Shiitake au bok choy, pois mange-tout et oignons verts
60
N, SF

Salade Trader Vic's

Verts tendres avec cœur d'artichaut, cœur de palmier endive belge, tomate aux agrumes, notre sauce javanaise exclusive
60
Ajouter le poulet ou les crevettes pour 65
N, SF

Salade Tiki

Salade verte, avocat grillé, asperges, courgettes, pomme verte, sauce au miel et au citron
60
V

Poke au thon

Thon Yellowfin, avocat, coriandre, graines de sésame, sauce au soja et au piment, chips de patate douce
85
N

Bébés cors de Maui

Petits maïss grillés servis avec une mayonnaise à l'ail épicée et un ponzu
50
G

Nachos coréens

Maïs sauté, sauce au fromage, pâte de gochujang Mélange de fromages, guacamole asiatique, crème aigre kimchi jalapeños asiatiques, pépites de maïs
55
V, GF, N

Calamars croustillants

Tempura calamari, mayonnaise au safran et au yuzu Togarashi épicé
65
N

Baignade Hummus Edamame

Hummus, wok edamame à l'ail, huile de menthe, graines de sésame servies avec des craquelins lavosh
50
V, N

Bar à sushis et crus

Californie

Bâtonnet de crabe, avocat, concombre, roulé dans des flocons Tempura et tobiko orange
60
PI2

Saumon

Saumon norvégien frais, fromage à la crème, avocat, concombre, ciboulette et aïoli
60

Thon épicé

Thon, sauce Sriracha, concombre et piment rouge
60
N

Rouleau d'émeraude de Tahiti

Asperges, concombre, avocat, ail rôti, garni de flocons de tempura
55
V

Rouleau chaud au bœuf

Bœuf grillé, asperges, sauce teriyaki panko frite, mayonnaise épicée et oignons nouveaux
70

Crevettes volcaniques

Crevettes Tempura Les crevettes épicées roulent avec un mélange d'épices
70
PI2

Rouleau Moana

Crevettes, saumon, mayonnaise kewpie, sauce Sriracha et zeste de citron
70
PI2

Rouleau Ono Wave

Pâte de saumon, avocat, fromage à la crème, nappée d'un rouleau de bâtonnet de crabe
70
PI2

Sashimi au thon et au saumon

70

Combinaison du chef (12 pièces)

4 Rouleau californien, 4 rouleaux de saumon, 4 rouleaux d'émeraude de Tahiti
115
PI2

Combinaison du chef (24 pièces)

6 Rouleaux de thon épicés, 6 rouleaux de moana, 6 rouleaux de volcan, 3 rouleaux de thon et 3 sashimis au saumon
215
PI2

Favoris

Poulet Kung Pao

Sauce au piment épicée exclusive de Vic, oignon, céleri, poivre mélangé, noix de cajou rôties
88
N, SF

Crevettes tigrées

Crevettes géantes grillées accompagnées d'une marination au piment fumé, servies avec une purée de mangue et d'avocat
130
PI2

Nouilles de fruits de mer

Crevettes, calamar, poulpe, carottes et germes de haricots, nouilles aux œufs mous, sauce au sambal
80
N, SF

Pad thaï

Nouilles de riz sautées dans une sauce au tamarin, œuf au sucre de noix de coco, cacahuètes écrasées, germe de haricots et poulet au bok
80
Ajouter le poulet ou les crevettes pour 85
N, SF

Pâté au bœuf Kanu

Filet de bœuf, broccolini, sauce soja-sésame, oignon de printemps, servi avec du riz au jasmin
95
N

5 Canard épicé

Cuit lentement et râpé, servi avec une sauce Hoisin, une sauce aux prunes, des crêpes Moo Shu, du concombre et des oignons verts
140
A

Curry Massaman

Curry doux avec lait de coco, pommes de terre, cacahuètes
75
Ajouter le poulet pour 80 ou les crevettes pour 85
N, SF, GF

Hamburger de bœuf Island

Filet de bœuf maison et bresaola, sauce classique Vic's, cornichons B&B, laitue, tomate au cheddar vieilli, ananas frais grillé, pain brioché, frites épicées Vic's
110

Riz frit à l'ananas

Légumes, crevettes, poulet, ananas, noix de cajou rôties, curry susu, servi dans un ananas grillé
80
N, SF

Four à bois

Côtelettes d'agneau barbecue

Mariination Ras Al Hanout, gel de mangue, nouilles de Singapour, ananas grillé
150
GF

Le Kraken

Poulpe grillé servi avec une sauce au persil romanesco et des pommes de terre sautées
140
GF, N

Coco Sea Bream

Herbe au citron et à la noix de coco, sablée au mirin, servie avec une purée de citrouille et des asperges sautées
135
GF

Poulet grillé au barbecue

Culotte de poulet marinée avec du maïs sauté à l'ananas et à l'ananas, purée de plantain sucrée
110

Saumon Teriyaki

Broccolini grillé, capsicum et salade de pommes vertes, sauce au Kimchi
140
PI2

250 filet de filet de chambre gm

Servi avec trois pommes de terre cuites, des haricots verts sautés, des tomates cerises rôties, une sauce chimichurri asiatique (SF) OU une sauce aux champignons. Style partagé pour choisir 2 accompagnements
205
Nous poursuivons la tradition du Trader de tremper nos steaks dans sa marinade de soja chinoise exclusive. Nous suspendons ensuite la viande dans nos célèbres fours pour la cuire à 500 degrés avec une touche de fumée pour créer le steak parfait !

350 steak gm Rib Eye

Servi avec trois pommes de terre cuites, des haricots verts sautés, des tomates cerises rôties, une sauce chimichurri asiatique (SF) OU une sauce aux champignons. Style partagé pour choisir 2 accompagnements
215
Nous poursuivons la tradition du Trader de tremper nos steaks dans sa marinade de soja chinoise exclusive. Nous suspendons ensuite la viande dans nos célèbres fours pour la cuire à 500 degrés avec une touche de fumée pour créer le steak parfait !

Garnitures

Bok choy sauté

30

Légumes chinois

30

Purée de pommes de terre

30

Haricots verts sautés

30

Pommes de terre sautées

30

Riz à la vapeur

30
V - Végétarien, N - Noix, A - Alcool, GF - Sans gluten, SF - Crustacés | Veuillez informer notre équipe si vous avez des allergies ou des exigences alimentaires. Les prix sont en dirhams des Émirats arabes unis, avec des frais de service de 10 %, des frais municipaux de 7 % et une TVA de 5 %.
Repas au Trader Vic's Restaurant avec assiettes de nourriture
  1. Adresses/
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