Un client savourant une boisson

CretamosTradition et évolution (menu Dégustation)

Rejoignez-nous pour célébrer la simplicité qui se trouve au cœur de la cuisine crétoise, surélevée à la haute cuisine et associée à une sélection raffinée de vins crétois. La vue à couper le souffle est un avantage supplémentaire.

Présentation de la nourriture

Restaurant gastronomique

Le chef étoilé au guide Michelin Pavlos Kyriakis mêle les saveurs grecques classiques et les techniques modernes, célébrant l’héritage grec avec une touche contemporaine. Appréciez l'essence de la culture grecque à chaque bouchée.

Le chef prépare des plats au restaurant Cretamos
Cuisine à la table au restaurant Cretamos a La Carte

Starters

Salade grecque Carpaccio

Tomates de notre jardin, concombres, granit au poivron rouge, crumble croustillant au pain de caroube, pâte d'olive Kalamata, Feta et huile d'olive
19 €
(Contient : lactose, gluten)

« Sefoukloti » de l'île de Naxos

Pâte croustillante, beignets, oignons nouveaux, fenouil, riz et mousse au fromage Naxos Kefalotyri
19 €
(Contient : lactose, gluten, œuf, sulphites)

« Froutalia » de l'île d'Andros

Crème de pommes de terre, chips croustillantes au fromage Volaki d'Andros, saucisse de porc et jaune d'œuf poché
27 €
(Contient : lactose, œuf)

Poulpe

Espuma de petits pois de Santorin, poulpe mijoté, oignons marinés et confiture de câpres
35 €
(Contient : mollusques)

Crevettes Ermionida

Crevettes marinées d'Ermionida sur le Péloponnèse, bouillon de tomates, coriandre, tarama d'huile de ciboulette, radis
37 €
(Contient : crustacés)

Artichauts au lait, au citron et à la sauce

Artichauts croustillants, crème de céleriac, sauce au citron et aux œufs et truffes noires
27 €
(Contient : lactose, œuf, céleri)

Main Courses

Risotto farci

Riz bio-carnaroli, tomate, menthe, pomme de pin, raisins secs, aubergine croustillante, crème de fromage Feta
34 €
(Contient : lactose, noix, sulphites)

Soupe aux poissons « Kakavia »

Poisson du jour, moules, bouillon de poisson, vin blanc, pommes de terre et safran grec de Kozani
60 €
(Contient : crustacés, poissons, mollusques, sulphites)

Bar de la mer Égée

Filet de bar, bottarga, fenouil de mer « Kritamos », fenouil et sauce au vin
40 €
(Contient : poisson, sulphites)

Coq « Pastitsada »

Coq bio de plein air, pâtes Ziti, fromage Pecorino d'Amfilochia et sauce « Pastitsada »
39 €
(Contient : lactose, gluten, sulphites)

« Mastello » de l'île de Sifnos

L'agneau en deux morceaux : filet cuit sous vide et gigot d'agneau cuit lentement pendant 12 heures, crème à l'aubergine, yaourt fumé et huile d'aneth
45 €
(Contient : lactose)

Queue de bœuf

Filet de bœuf braisé, couscous, vin rouge et épices
45 €
(Contient : lactose, gluten, sulphites)

« Rosto » de l'île de Naxos

Carre de viande de porc bio, confiture de tomates, purée de pommes de terre, sauce aromatisée au romarin
40 €
(Contient : lactose)

Desserts

Tarte aux noix

Crème au chocolat Valrhona, noix de pécan caramélisées et glace au miel
18 €
(Contient : œuf, lactose, noix)

Pudding au riz

Espuma à la cannelle, orange, sorbet à l'abricot et cookie aux céréales
18 €
(Contient : œuf, lactose, gluten)

Mi-Cuit Brioche

Valrhona au chocolat blanc, épices douces, sésame noir, crème glacée au café
18 €
(Contient : œuf, lactose, gluten)
plat au restaurant Cretamos A La Carte
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