Salon-transition BoteroSalon Botero
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Botero Lounge

Profitez d'une sélection de plats américains raffinés et de cocktails innovants au cœur de notre hall en plein air. Le salon, qui porte le nom du célèbre artiste Fernando Botero, abrite une impressionnante collection de neuf sculptures en bronze plus grandes que nature.

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Horaires

Ouvert tous les jours

Boissons | de 16h00 à 23h00

Restauration | de 16h00 à 22h00

Musique en live | de 18h00 à 21h00

Nourriture Botero
Le couple apprécie une boisson

Profitez de spectacles live

Plongez dans la scène musicale de Maui au cœur de notre salon du hall en plein air. Savourez des cocktails spéciaux tout en écoutant de la musique live chaque soir de 18h00 à 21h00 par des artistes locaux.

Statue du hall

RESTAURATION BOTERO

Neuf sculptures en bronze commandées par le célèbre artiste Fernando Botero ont inspiré le nom de notre célèbre salon du hall en plein air. Elles ont récemment fait l'objet d'un processus de rénovation détaillé, qui leur a permis de retrouver leur forme originale.

Menus

Hors-d'œuvre

Frites Botero

V

Baignade d'oignons Maui

Chips de pommes de terre Kennebec
G

Anneaux à oignon croustillants

Aioli à l'ail noir
V, G

Falafel

Tzatziki, houmous épicé aux noix de macadamia, pain plat croustillant
V, G, N

Ailes de poulet fumé

Salsa Matcha, crème au cumin de coriandre
N

Mac et fromage au homard à la truffe

Cheddar, jalapeño Jack, chapelure au parmesan
G, S

Blue Ocean Kanpachi Crudo

Chouchou hawaïen, mandarine préservée, haricots de mer, ogo
N

Chiens de maïs Wagyu

Moutarde à l'ananas Maui Gold, ketchup au sriracha fumé Kiawe
G

*™Poke Ahi

Avocat, ogo, haricots de mer, biscuit croustillant au riz

Salades

SALADE DE LAITUE AU BEURRE ET AUX CREVETTES GRILLÉES

Tomates cerises, oignons marinés, concombres, radis, shishitos à la cloque, oignons croustillants, ranch miso
G, S

SALADE GRECQUE

Poivrons, oignons, olives, concombres, légumes verts locaux, feta de chèvre surfante, vinaigrette au citron préservée
V

SALADE CÉSAR AU SAUMON NOIRCI

Romaine, croûtons au charbon, parmesan, sauce César à l'ail noir
G

Hamburgers et plats principaux

*BOTERO SMASH BURGER

Sauce de style animal de chèvre surfant, cheddar, oignons rouges caramélisés, cornichons au raifort, pain de pommes de terre
G

*CHILI CRUNCH BURGER

Aioli croustillant au piment et à l'ail, oignons rouges caramélisés, cheddar, cornichons au raifort, pain de pommes de terre
G, N

*TRUFFLE BURGER

Aioli à la truffe noire, oignons rouges caramélisés, tremblement à la truffe, cornichons au raifort, pain de pommes de terre
G

MAUI HOT CHICKEN SANDWICH

Starfruit mariné, salade d'ananas grillée, sauce Comeback
G

SANDWICH EN POISSON CRISEUX

Cheddar, sauce au tartare de yuzu, petit pain brioché
G

*COURROIE

Bacon glacé au miel chaud Grand Wailea, œufs de ferme, laitue au beurre, tomates anciennes, aïoli au poivron rouge rôti, levain au charbon actif
G

Coiffable

FILETS DE HOMARD FRITS AU POULET

Frites, shinitos grillés, sauce Comeback, sauce au foie
G, S

*Languette Wagyu Strip

Demi-oignon Bourbon Maui, shishits grillés

*ŒIL-CÔTE DE TOMAHAWK MARINÉ AU MIEL GRAND WAILEA

Pickles faits maison, Hoisin aux fruits du dragon, Bun Bao
G

V végétarien | G contient du gluten | N contient des noix | S contient des crustacés

Les groupes de 6 personnes ou plus sont soumis à des frais de service automatiques de 18 %. *La consommation de viandes, volailles, crustacés ou œufs crus ou non cuits peut augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire. Certains aliments peuvent être crus ou pas assez cuits, ou contenir des ingrédients crus ou pas assez cuits. Les menus sont sujets à modification.
  1. Adresses/
  2. États-Unis /
  3. Hawaii /
  4. Hôtels de Wailea /
  5. Hôtel Grand Wailea, A Waldorf Astoria Resort /
  6. Restauration et boissons /
  7. Salon Botero
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