HUMUHUMUNUKUNUKUPUA™A-transitionHUMUHUMUNUKUNUKUPUA™A
1/3
1 sur 3

Humuhumunukunukuāpuaʻa

Niché au cœur d'un lagon idyllique en bord de mer et offrant une vue majestueuse sur le Pacifique, l'hôtel Humuhumunukunukuāpua™a est notre restaurant de fruits de mer et de grillades exclusif, qui propose des ingrédients frais et issus de sources durables, où vous pouvez déguster un petit déjeuner buffet inspiré des îles le matin et des fruits de mer frais tout en admirant le coucher de soleil de Maui le soir.

Réserver une table
coin repas avec tables et chaises

Horaires

Ouvert tous les jours

Buffet de petit déjeuner | de 7h00 à 10h00

Dîner | de 17h00 à 21h00

Réservations pour le dîner recommandées

HUMUHUMUNUKUNUKUPUA™A

Notre bar et menu

Au centre du restaurant se trouve le seul bar de l'aquarium d'Hawai™i, offrant un emplacement mémorable pour un cocktail avant le dîner inspiré du tiki.

Le menu innovant propose non seulement un large choix de plats accessibles et familiers, mais également des plats raffinés qui remettent en question et récompensent les palais ambitieux, en mettant en valeur des fruits de mer frais et issus de sources durables, notamment des poissons de la Mariculture bleue de l'océan, basée sur Big Island.

Découvrez des menus inspirés

Laissez-vous tenter par des plats artisanaux, une carte de cocktails spéciaux, une sélection de bières artisanales et locales, ainsi qu'une grande carte des vins au verre ou à la bouteille.

Vin primé

Nous sommes ravis que Humuhumunukuāpua™a ait été honoré pour son programme de vins exceptionnel lors des 2025 Restaurant Awards du Wine Spectator, qui célèbre les meilleurs restaurants au monde pour le vin.

En savoir plus
Humu

Menus

Disponible du 7h00 au 10h00

Le buffet comprend du café et du lait.

Entrées

FRUITS DE SAISON ET LOCAUX

Fraises de campagne, ananas Maui Gold, pastèque de la vallée de Waipi™o, papaye et melon d'élevage local, oranges, pommes et variété saisonnière
V, SG

FRUITS ENTIERS

Oranges, pommes et variété saisonnière
V, SG

ASSORTIMENT DE FROMAGES ET DE CHARCUTERIE

Prosciutto Boar's Head, Capicola, salami Bianco D'Oro, chorizo Serrano, raifort, cheddar blanc, gouda fumé, Jack Colby à 3 poivrons et brie français

SALADE DE LETTUCE KULA MÉLANGE

Vinaigrettes maison
V, SG

SAUMON FUMEUR*

Oignons rouges, câpres, citrons
GF

ŒUFS CHAUDS ENTIERS

V, SG

YOGURTS DE FRUITS INDIVIDUELS

V

PARFAIT YAOURT GREC

Baies fraîches, granola
V

PUDDING DE GRAINES DE COCONUT CHIA

V, SG

ASSORTIMENT DE CÉRÉALES SÈCHES

V

CÉRÉALE CHAUDE

Gruau d'avoine chaud coupé en acier, accompagné de sucre roux et de raisins secs dorés
Servi sur demande

Plats principaux

OMELETS FAITES À LA DEMANDE*

Œufs frais de la ferme, batteurs d'œufs, blancs d'œufs, œufs d'origine végétale, bacon fumé, jambon de la forêt noire, saucisse portugaise, crevettes de la baie, saucisses d'origine végétale, tomates, champignons, poivrons, épinards, oignons Maui, oignons verts, piment jalapeño, cheddar, Jack, fromage suisse et local de chèvre, fromage d'origine végétale, salsa rôtie maison, croquant au piment et pesto

ŒUFS SCRAMBLÉS*

V, SG

OFFRE SPÉCIALE DU CHEF

Rotation quotidienne des quiches avec hollandaise, beignets et œufs, œufs cuits avec tomates, fritata au blanc d'œuf, gaufres, bricolage au fromage, pain grillé, hachis de porc Kālua, riz frit au fromage

BACON FUMEUR

REPAS AVEC PETIT DÉJEUNER

Rotation quotidienne des saucisses de porc, des saucisses de poulet et de pommes, du bacon de dinde et des saucisses portugaises
GF

LÉGUMES DE SAISON

Rotation quotidienne d'asperges grillées avec champignons, tomates rôties aux herbes, médiée à la courge, tomates et carottes anciennes aux cerises, pousses de Bruxelles rôties et chou frisé

Pommes de terre

Rotation quotidienne des pommes de terre maison, hachis petit déjeuner et patates douces Molokai
V

CRÊPES AU BABEURRE

Sirop d'érable et de noix de coco
V

MALASADA FRAÎCHE

Rempli de crème ou de crème
V

PÂTISSERIES ET PAINS MAISON

Pain aux noix de macadamia, pain à la banane, muffins anglais, assortiment de bagels, tranches de pain blanc et 12 pains aux céréales et pain spécial quotidien
V

JAMS & SPREADS

Confitures de maui locales, beurre de cacahuètes, pâte à tartiner au chocolat Nutella, miel et fromages frais nature, ciboulette et ananas Jalapeño
V
V - Végétarien | GF – Sans gluten | Les groupes de 6 personnes ou plus sont soumis à des frais de service automatiques de 18 %. *La consommation de viandes, volailles, crustacés ou œufs crus ou non cuits peut augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire. Certains aliments peuvent être crus ou sous-cuisinés ou contenir des ingrédients crus ou non cuits. Les menus sont sujets à modification.
  1. Adresses/
  2. États-Unis /
  3. Hawaii /
  4. Hôtels de Wailea /
  5. Hôtel Grand Wailea, A Waldorf Astoria Resort /
  6. Restauration et boissons /
  7. Humuhumunukunukuāpua™a
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web