cotoliAMO
Nous sommes spécialisés dans les côtelettes de veau italiennes, la célèbre Cotoletta milanaise, qui propose à la fois l'authentique recette de l'Orecchia d'Elefante et des variantes uniques de ce plat traditionnel. Le bar propose une liste de Spritz, proposant des alternatives fraîches et contemporaines qui proposent des liqueurs italiennes et des fruits de saison. Ce bistro gastronomique met l'accent sur des plats maison avec des produits frais locaux. Des brioches matinales aux dîners italiens, vous trouverez des plats inspirés qui raviront vos papilles.
Réserver une tableDinner
Dinner
Starters
egg cooked sous-vide, cauliflower foam, saffron gel & crispy black rice
tuna breaded milanese-style veal, tuna cream, coffee powder, capers & dehydrated egg
piedmontese fassona tartare, 30-month parmigiano, crescenza emulsion & herb-extract oil
polenta schisoöl stuffed with porcini mushrooms & taleggio fondue
Lunch Menu
First Courses
vialone nano rice, smoked salmon, stracchino cheese & spinach cream
tagliolini with porcini mushrooms
malfatti piacentini gratinated with parmesan
strigoli with vegetables, taggiasca olives & cherry tomatoes
All produce is prepared in an area where allergens are present. For those with allergies, intolerances, and special dietary requirements who may wish to know about the ingredients used, please ask a member of the Management Team.
Consuming raw or undercooked eggs or meat may increase your risk of foodborne illness.
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