Frais de transfert en hydravion ou en bateau rapide
Hôtel Conrad Maldives Rangali Island
Restaurant Sunset Grill sur l'eau

Sunset Grill

Perché au-dessus de l'eau, le Sunset Grill prépare le terrain pour une expérience culinaire extraordinaire. Laissez la brise océane et la vue imprenable sur le coucher de soleil sublimer chaque moment de votre voyage culinaire.

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Restaurant Sunset Grill, steak et légumes sur une planche à découperRestaurant Sunset Grill, steak et légumes sur une planche à découper
  2. /

Restauration en plein air

Commandez des fruits de mer frais, des viandes grillées et de succulents desserts. Choisissez le menu fixe Célébration pour un dîner spécial sur l'eau.

Observez parfois les requins de récifs ou les écoles de poissons qui passent sous vous tandis que vous dînez au-dessus de morceaux de coraux.

Horaires

Ouvert tous les jours

Dîner : de 19h00 à 22h00

Menu

Entrées

Cœurs d'artichaut croustillants

Bébé artichaut frit, légumes râpés, écusson d'ail rôti
V, G, D, E

Crevettes tigrées noircies épicées

Crevettes tigrées sautées, salsa à la mangue, crème d'avocat, sauce au citron vert grillé
PI2, D

Salade de tomates anciennes et d'oignons doux

Tomates anciennes, oignons sucrés, chicorée au fromage Stilton
V, D

Sunset Grill Steak Tartare

Câpres de bœuf Black Angus fraîchement coupées en dés, échalotes, persil, œuf de caille salé, moutarde de Dijon
E, G

Huîtres sur la demi-coquille*

Huîtres fraîches de saison servies crues avec une mignonette au basilic et au concombre
SF, A

« Rouleau » de homard*

Moutarde complète, laitue cos, homard des Maldives et caviar Osietra sur un petit pain brioché maison
SF, G, D

Crudo au thon des Maldives

Thon des Maldives, papaye, sauce à la mandarine, amandes grillées et œufs de saumon
PI2, N

Chaudrée de fruits de mer

Fruits de mer locaux cuits lentement, fenouil, pommes de terre au safran et à la crème
SF, G, D

Depuis la mer

Assiette de fruits de mer pour deux*

Poisson de récifs pêchés localement, noix de Saint-Jacques, thon, baby calamari, grandes crevettes, homard des Maldives, citron frais et beurre à l'ail
PI2, D

Prise du jour

Jacinnette locale pêchée dans la file, cuite avec du sel aux herbes, des haricots sautés, du beurre blanc à la mangue
PI2, D

Thon local grillé à la nageoire jaune

Steak de thon local, petit oignon, purée de pois verts, champignons et jus épicé
SF, A

Homard gratiné des Maldives*

Homard local frais, petites pommes de terre, sabayon au cognac
SF, D, A

Bar chilien

Bar chilien sauté, légumes moutarde, beurre à l'estragon et purée d'oignon braisé
PI2, D

Des poissons de saison importés du monde entier

Poisson frais importé de saison avec purée de céleri et asperges sautées
SF, D, A

Depuis le pays

Tomahawk du Sunset Grill*

Découpé à la maison, 1,6 kg de côtelette Tomahawk, pavé de pommes de terre, légumes au beurre et jus d'échalote porto
D, A

Filet mignon*

200gm Mayura Wagyu (8 ou plus), filet de bœuf, purée de pommes de terre, asperges glacées et jus de morilles
D, A

350g Ribeye de bœuf*

Rôti de bœuf Mayura Wagyu vieilli à sec, patate douce, poireaux et sauce rose au poivre
D, A

Carré d'agneau grillé de Nouvelle-Zélande

Carré d'agneau néo-zélandais, aubergine fumée, petits pois, jus de romarin
PL

Poulet mariné au maïs et au babeurre

Petit déjeuner au poulet français nourri au maïs, tomates confites, purée de citrouille rôtie et jus d'estragon
D, A

Cotoletta aux champignons

Champignons sauvages de saison, truffe, sauce à la crème au vin blanc
D, A, E, G, V

Garnitures

Purée de pommes de terre à l'ail

Pommes de terre russes fouettées, ail rôti et beurre
PL

Épinards à la crème

Épinards sauvages, moutarde et crème de Dijon
PL

Légumes sautés de saison

Légumes de saison importés cuits avec du beurre et des herbes
PL

Carottes au beurre de couleur patrimoniale

Petites carottes de couleur biologique, miel et beurre
PL

Pommes de terre au gratin

Pommes de terre russes crémeuses en tranches
PL

Brocolis vapeur

Brocolis frais cuits à la vapeur et au sel de mer

Desserts

Buñuelo à l'ananas et à la noix de coco

Pâte au Buñuelo frite, ananas cuit au four, pépites de banane, glace à la noix de coco
D, E, G

Fondant au chocolat

Fondant chaud fondu au chocolat, sauce amère au chocolat et glace à la vanille
G, D, E

Cheesecake de style basque

Sauce caramel, ganache à la mangue, sorbet à la menthe et aux fraises
D, E, GF

Crème brûlée à la framboise

Baies de saison
G, D, E

Bartlett Pear poché Merlot

Poire de Bartlett sucrée, sauce infusée à la purée de poire et crème au yaourt
A, D
A - Alcool | D - Produits laitiers | E - Œuf | G - Gluten | GF - Sans gluten | N - Écrous | Veuillez informer le personnel de service si vous avez des préférences alimentaires ou des allergies. Tous les prix s'entendent en USD et sont soumis à des frais de service de 10 % et à une TPS de 17 %. *Pour les hôtes ayant un plan repas demi-pension/pension complète, les plats marqués d'un astérisque** entraîneront des frais supplémentaires, tandis que tous les autres plats sont inclus.

Politiques du restaurant

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