Hôtel Conrad Nagoya

Ancrée dans les riches traditions culinaires de l'Italie, la Casa Oliva offre une expression authentique de la cuisine italienne, animée par une atmosphère animée et la chaleur de l'esprit italien, où des plats réconfortants sont conçus pour rassembler les gens. Des pâtes roulées à la main, des antipasti de saison, des pizzas artisanales et la spécialité du chef Bistecca sont préparées avec une technique traditionnelle qui célèbre la simplicité, les saveurs et la tradition dans un cadre chaleureux et sans prétention. Une vaste collection de plus de 100 vins italiens, de la finesse de la Franciacorta aux célèbres Super Toscans et aux distingués Barolos, a été soigneusement choisie pour accompagner le menu. Conçue pour évoquer l'esprit de rassemblement dans une casa accueillante, cette expérience encourage la conversation, le partage et les moments persistants, où la nourriture, le vin raffiné et le lien se rejoignent pour créer des souvenirs inoubliables.

Détendez-vous dans notre bar raffiné sur le toit offrant une vue dégagée sur la ville de Nagoya. L'espace contemporain allie aisance en plein air et décor élégant, proposant une vaste sélection de cocktails, cocktails sans alcool, whiskys, vins et spiritueux. Dirigés par notre célèbre mixologue, les cocktails adoptent une approche moderne et réfléchie, inspirée des saveurs locales et des traditions durables. Avec ses fauteuils intérieurs intimes et sa grande terrasse en plein air, notre hôtel offre un cadre dynamique pour des soirées mémorables au-dessus de Nagoya.

Conçu comme une expression intime de la cuisine japonaise moderne, le restaurant propose un voyage raffiné à travers une cuisine de saison ancrée dans la tradition et la précision. Au teppan, les chefs proposent une expérience de style TeppanKaiseki, où l'élégance discrète et l'art de la cuisine Kaiseki renforcent les performances et les techniques live du chef Teppan. Les plats sont présentés sur des poteries sur mesure provenant de divers artisans, choisis pour leur subtile expression des saisons et de l'individualité, créant une expérience culinaire définie par le raffinement, l'intention et la sophistication intemporelle. En plus de cela, une vaste collection de vins et de sakés d'environ 500 marques raffinées a été soigneusement choisie pour s'adapter à toutes les occasions.

Une douceur vous attend ici, où le café parfumé et les pâtisseries délicates se mêlent en parfaite harmonie. L'arôme riche de l'expresso se mêle à l'ouverture rafraîchissante de l'air, créant un havre de paix idéal pour un après-midi tranquille. Dégustez un tiramisu classique, une glace de saison et des douceurs soigneusement préparées, offrant chacune un moment de plaisir simple et élégant.

Notre établissement transforme la richesse de la baie de Mikawa et de la baie d'Ise en exquises expressions des sushis, chaque pièce étant façonnée par les mains des maîtres artisans. En hommage à la philosophie Edomae du shuhari, préservant la tradition, la technique de raffinement et l'innovation, le restaurant propose une interprétation contemporaine d'une œuvre d'art ancestrale. Découvrez la précision de l'artisanat qualifié et la beauté des saisons à travers les cinq sens.

Baigné de lumière naturelle par les fenêtres panoramiques, notre élégant salon du hall offre un cadre détendu pour dîner tout au long de la journée avec des plats d'inspiration internationale. Le soir se dévoile dans une atmosphère détendue, où un éclairage tamisé et du jazz live donnent le ton. Le bar propose des cocktails classiques avant l'interdiction, du champagne et des whiskys vieillis, pour un passage facile de jour comme de nuit avec une sophistication discrète. Un thé de l'après-midi soigneusement préparé avec une vaste sélection équilibrée de thés internationaux et locaux raffinés, ainsi que des pâtisseries et des gâteaux raffinés sont proposés tous les jours, y compris une sélection limitée de thés en soirée.