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C : Grill

C Grill

Dégustez notre plat de viande composé de bœuf Wagyu soigneusement sélectionné et agrémenté de diverses techniques de cuisson au feu, telles que fumer, cuisiner à basse température, envelopper et griller au feu de bois. De plus, l'alliance exquise du bœuf Wagyu et des fruits de mer au comptoir sophistiqué situé à 200 mètres au-dessus du sol vous fascinera.

Heures et informations

Du mercredi au dimanche

Cuisine

Déjeuner
11h30 à 14h00
Dîner
17h30 à 20h30

Fauteuils

Bar de fruits de mer Neuf personnes
Salle à manger privée Huit personnes*
C Grill

Comptoir-bar

Un comptoir intime en forme de L où les hôtes peuvent discuter avec le chef à mesure que chaque plat prend forme sous leurs yeux.

Un dessert unique où chaque plat, des hors-d'œuvre aux desserts, est entièrement préparé à partir de desserts, accompagné d'une sélection de vins sélectionnés par des sommeliers et de cocktails exclusifs.

Options de restauration du C Grill

Salle à manger privée

Aventurez-vous dans la salle à manger privée, nichée dans sa propre poche du restaurant. Dotée de huit sièges et de murs ornés d'art maritime, cette enclave est un espace intime où partager un repas avec vos proches ou vos collègues.

 

*Les réservations pour quatre personnes ou moins appliquent des frais de 22 000 ¥.

Menu

Hors-d'œuvre

Saumon durable grillé au bois, quinoa croustillant, purée de citron

2 500 ¥

Octopus grillé à la paille, tomate aux fruits, olive

2 500 ¥

Crudo de poisson du jour, herbes aromatiques, huile de wasabi

2 500 ¥

Prosciutto de porc Shiga Sangenton, ricotta, fraise

2 500 ¥

Entrées aux légumes

Brocolis locaux grillés au bois, ail brûlé et pistaches

2 000 ¥

Champignon d'huître durable Kyoto, crème de soja, poivre sansho

2 000 ¥

Salade Osaka Kale avec légumes d'hiver et noix

2 000 ¥

Chou-fleur national, vinaigrette au gingembre et au citron vert

2 000 ¥

Plats principaux grillés au bois

Poisson frais local, Romesco, amande

3 800 ¥

Canard Shiga Omi, pain au gingembre

5 500 ¥

Poulet Wakayama Mikan, confiture de bacon

4 300 ¥

Filet de porc Kobe, sauge

4 500 ¥

Homard, bisque à la citronnelle

Demander le prix

Steak d'aubergine locale grillé, Kyoto noir 7 épices, salade de quinoa

3 000 ¥

Plats et bœuf grillés au bois

30 Rup de bœuf Kobe vieilli de jours

9 000 ¥

Escalier de bœuf domestique

7 300 ¥

Filet de bœuf domestique

8 200 ¥

Filet de bœuf Wagyu local

9 500 ¥

Sauces

Jus de bœuf balsamique, béarnaise avec œufs et raifort sans cage Kyoto

Garnitures

Pommes de terre frites découpées à la main

1 500 ¥

Confit de tomates Osaka

1 200 ¥

Haricots verts au feu de bois

1 200 ¥

Fromage

Trio de fromages artisanaux préparés par le chef

2 000 ¥

Desserts

Terrine au thé et au fromage Conrad, mandarine Satsuma, blanc Fromage

2 000 ¥

Fondant au chocolat, chocolat au rhum, noix de pécan

2 000 ¥

Pomme verte grillée, vanille de Tahiti, mascarpone

2 000 ¥

Bavarois au chocolat blanc, gingembre, fraise tokushima

2 000 ¥
Tous les prix de vente des menus sont en yens japonais, taxes de 10 % et frais de service de 15 % compris.
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