Savourez une cuisine française authentique dans notre restaurant formel ou rendez-vous sur le toit pour découvrir les menus traditionnels et admirer la vue à couper le souffle sur la tour Eiffel dans une atmosphère détendue. Nous vous conseillons de réserver votre table à l'avance sur la page Restauration en ligne ou de contacter directement l'hôtel.

Vue sur la tour Eiffel, cocktails exclusifs et plats de saison réconfortants : La Bulle d'Eylau donne vie au charme de Paris cet hiver. Le chef Remy Ribeaucourt propose un menu généreux et saisonnier à partager autour d'un déjeuner tranquille ou d'une soirée chaleureuse, tandis que les lumières de la ville scintillent.

Le restaurant L'Esprit Nouveau, sous la direction culinaire du chef Remy Ribeaucourt, vous invite à embarquer pour un voyage culinaire varié à travers la cuisine française. Savourez un petit déjeuner préparé à partir des meilleurs ingrédients locaux, suivi d'un déjeuner d'affaires raffiné et d'un délicieux menu à la carte. Un menu de collations appétissant est disponible tout au long de la journée pour séduire votre palais.