Chaque expérience culinaire est ancrée dans l'esprit de l'Australie-Occidentale. Savourez une cuisine australienne moderne dans notre restaurant, des cocktails maison au bar ou un moment tranquille avec le service d'étage.

Profitez de l'été au Club Cin Cin, une escapade privée au bord de la piscine pour les clients de l'hôtel, inspirée de l'île de Capri. Installez-vous pour profiter d'après-midis ensoleillés sous les citronniers, les pourboires italiens et un menu apéritif au bord de la piscine, pour goûter à un été italien au cœur de Perth. Disponible pour une durée limitée uniquement. Réservez dès maintenant entre le décembre et le février pour bénéficier d'un accès exclusif.

Le Samuels Bar est un espace idéal pour se détendre, se reconnecter et savourer le rythme de la ville. Servant des cocktails maison, des vins et des collations de saison, l'atmosphère est détendue, raffinée et incontestablement locale. Qu'il s'agisse d'un Martini de midi ou d'un Negroni spontané après la tombée de la nuit, le bar Samuels est prêt lorsque vous êtes de midi à tard.

Samuels on Mill est une brasserie contemporaine au cœur de Perth, dirigée par le chef Albert Liusanto. Des noix de Saint-Jacques Shark Bay au bœuf Treeton Farm, le menu met à l'honneur l'éventail des produits de l'Australie-Occidentale, élaborés avec soin et servis dans un espace intime et design, idéal pour les longs déjeuners et les dîners viticoles. En son centre, le mur des vins de Samuels invite à l'exploration, tandis que le tiramisu maison est devenu une tradition tranquille.