Boissons et restauration

La Maison des Epices est un restaurant qui mêle les cultures créole et latino, célébrant leurs riches traditions, saveurs et héritage. En mettant l'accent sur l'authenticité, le restaurant propose une cuisine ouverte à base de bois durable, créant une expérience culinaire unique et savoureuse. Les épices maison rehaussent chaque plat, tandis que la vaste collection de liqueurs, unique aux traditions créole et latino, complète les saveurs. L'atmosphère animée est rehaussée par de la musique, qui ajoute à l'ambiance et offre aux hôtes un véritable goût de fusion culturelle.

Ouvert pour le dîner : 6 :00 – 22h00

Fermé le lundi

Le concept culinaire du sol à l’âme de Moulin est ancré dans une philosophie de transformation de la richesse de la nature en un voyage de développement durable et de saveurs qui nourrit également le bien-être. L'expérience commence par des ingrédients locaux de saison, élaborés avec expertise dans des menus exclusifs qui célèbrent à la fois l'environnement et l'excellence culinaire. Chaque plat est accompagné de vins raffinés, soigneusement choisis pour mettre en valeur les saveurs naturelles. Le restaurant est situé dans son propre jardin de légumes et d'herbes et, sous réserve de disponibilité, des produits fraîchement récoltés sont incorporés aux plats.

Déjeuner Moulin : 12 :30 – 14h30 (mardi et samedi uniquement)

Dîner Sol-to-Soul : De 18h00 à 22h00

Fermé mercredi

Lalin, baptisé d'après le terme créole désignant la lune, est un bar à champagne offrant une vue époustouflante sur l'océan. Du coucher du soleil à la lumière du soleil, le lieu animé propose une gamme de cocktails inventifs, conçus avec une touche artistique, ainsi qu'une vaste collection de champagnes et de liqueurs.

Ouvert tous les jours : 5 :30 – 23h30