Manhattan
ManhattanAbritant le premier rickhouse dans l'hôtel au monde, Manhattan est un bar grandiose inspiré de l'âge d'or des cocktails et des boissons raffinées, mêlant sophistication contemporaine et glamour new-yorkais. Régulièrement classé parmi les meilleurs bars au monde, il rend hommage aux cocktails classiques et oubliés qui s'échappent des pages de l'histoire, célébrant le barmanage artisanal et les esprits artisanaux.
PAR LE TEMPS ET LA TECHNIQUE
Là où le temps se distille en un héritage de saveurs raffinées, notre programme de rickhouses de pierre angulaire a vieilli les meilleurs cocktails. Le rickhouse propose une collection de cocktails uniques de Manhattan dans des fûts de chêne, du homonyme Barrel-Aged Manhattan au Solera-Aged Negroni.
UNE SAISON DE DÉLICES AU MANHATTAN
Du 22 novembre 2025 au 31 décembre 2025
Manhattan marque le début des fêtes avec des cocktails maison, des assiettes raffinées et des célébrations allant des brunchs tranquilles au glamour nocturne. Avec des soirées festives au Golden Hour, de délicieux brunchs le dimanche, des offres spéciales tout au long de la saison et une fête du réveillon du Nouvel An animée par l'énergie new-yorkaise, la saison s'accélère dans un véritable style de Manhattan
BRUNCH COCKTAIL FESTIF LE DIMANCHE
Une ambiance de dimanche animée avec des saveurs festives, des cocktails maison et du champagne. Le brunch de fin d'année de Manhattan allie les spécialités de saison et les plats exclusifs du bar pour un après-midi de plaisir convivial.
Du 23 novembre au 28 décembre 2025
Le dimanche de midi à 15h
COMPTE À REBOURS DU RÉVEILLON DU NOUVEL AN
Une nuit de rythme, de joie et de célébrations célébrées à Manhattan pour la nouvelle année. Attendez-vous à des cocktails exclusifs, des hors-d'œuvre surélevés, un DJ live et un toast de minuit, un accueil glamour à 2026 dans un véritable style new-yorkais.
31er décembre 2025
de 21h30 à 2h00
Saisons de Manhattan
Le Manhattan Bar présente Seasons of Manhattan, un menu de cocktails inspiré du rythme en constante évolution de New York au printemps, en été, en automne et en hiver.
Chaque boisson, qui s’étend sur 31 créations, reflète le climat, la culture et les moments déterminants de la ville. Des classiques vieillis en barillet aux spécialités saisonnières, c'est New York à chaque gorgée, vibrante, superposée et en constante évolution.
Points forts
Heure dorée
À mesure que la ville s'illumine, levez un verre et savourez le moment. De 17h00 à 19h00 tous les jours, dégustez votre cocktail préféré accompagné de poulet frit croustillant et de frites dorées gratuits.
Brunch du dimanche réservé aux adultes
Fruits de mer, viandes de premier choix, table de pâturage inspirée des épiceries, classiques du brunch américain et cocktails à volonté qui ne vous freinent pas.
Tous les dimanches de 12h00 à 15h00
Série Friends of Manhattan
La série Friends of Manhattan accueille des barmen de renommée mondiale derrière le bar, proposant des cocktails de certains des meilleurs bars au monde. Restez informé ici des prochaines équipes et éditions spéciales.
East47
East47 est le bar imaginatif de Manhattan dans un bar et un studio de cocktails, mêlant créativité libre et style avant-gardiste. Capturant l'esprit de moments sans obstacle et de rassemblements révolutionnaires de l'avant-garde culturelle des années 1960, East47 propose une expérience culinaire progressive pour les curieux.
Dînez comme un membre
Profitez de jusqu'à 25 % de réduction sur la restauration et les boissons au Basilico, au Summer Palace, au Tea Lounge, au Dolcetto et à Manhattan en tant que membre Hilton Honors.
Gagnez 500 point Hilton Honors supplémentaire pour tout achat minimum de 35 $.
Vous n'êtes pas membre ? Inscrivez-vous gratuitement et commencez à économiser au Basilico, au Summer Palace, au Tea Lounge, au Dolcetto et à Manhattan.Des conditions générales s'appliquent.
Événements privés
Le Rockefeller
La salle Rockefeller est un espace événementiel privé pour les personnes exigeantes. Le décor rappelle les années 20, avec un papier peint ornementé et du daim bleu moelleux. Un mur rétroéclairé de bouteilles de Negroni vieillies illumine la pièce.
Sièges 16 à 20.
Horaires
HorairesDécouvrez Manhattan, situé au niveau II.
17h00 – 0h00 du lundi au jeudi
17h00 – 1h00 du vendredi au samedi
12h00 – 15h00 et 18h00 – 0h00 dimanche
Code vestimentaire : Décontracté et élégant. Chaussures fermées pour hommes. Pas de pantoufles, de tongs, de maillots, de débardeurs, de vêtements de sport ou de vêtements de sport.