Boissons et restauration

Dirigée par la chef Natalie Murphy, la Glass Brasserie propose une cuisine australienne moderne et raffinée au cœur de la ville. Découvrez les menus de saison à la carte et les vins choisis, ou commencez votre journée avec un choix de plats à la carte et de petit déjeuner buffet.

Heures d'ouverture

Dîner : Tous les jours

Déjeuner : Du lundi au vendredi

Thé de l'après-midi :
Samedi et dimanche 14h00 – 16h00

Glass Wine Bar :
Du lundi au vendredi 12h00 – 22h30
Samedi et dimanche 14h00 – 22h30

Remontez le temps au Marble Bar, un joyau souterrain emblématique inscrit au patrimoine datant de 1893. Avec son intérieur victorien décoré, ses finitions en acajou riche et sa programmation musicale live, c'est le cadre idéal pour une boisson sophistiquée ou une danse nocturne.

Ouvert du lundi au samedi ; 16h00 jusqu'à tard.

Le Zeta Bar, une terrasse surélevée au cœur de la ville, propose des cocktails amusants, des sets de DJ et un menu ludique de plats à partager de saison. Rejoignez-nous pour Sunset Hour, notre offre exclusive au crépuscule de 17h00 à 19h00.

Ouvert du jeudi au samedi ; 17h00 jusqu'à tard.

Lumineux et accueillant le jour, le salon du hall propose du café préparé par des baristas, des pâtisseries, des salades et des sandwichs, dans un cadre élégant de bar à vins et à antipasto en soirée. L'endroit idéal pour un petit moment de détente ou un moment de calme entre deux réunions.

Heures d'ouverture

Du lundi au vendredi : de 7h00 à 21h00

Samedi et dimanche : de 8h00 à 21h00

Dînez selon votre emploi du temps grâce à notre menu de plats frais de saison dans la chambre, des crêpes moelleuses au petit déjeuner, en passant par les plats principaux nourrissants et les collations en fin de soirée.

Heures d'ouverture

Petit déjeuner : de 6h00 à 10h00

Déjeuner et dîner : de 11h00 à 23h00