488 Restauration à George St

Dirigée par le chef Natalie Murphy, la Glass Brasserie propose un menu de classiques de la Brasserie réinventés pour présenter les meilleurs produits locaux d’Australie. Nos menus saisonniers à la carte sont conçus pour être partagés, avec une carte des vins internationale offrant le cadre idéal pour chaque occasion, ou commencez votre journée avec un choix de plats à la carte et de petits déjeuners buffets.

Heures d'ouverture

Dîner : Tous les jours

Déjeuner : Du lundi au vendredi

Thé de l'après-midi :
Samedi et dimanche 14h00 – 16h00

Glass Wine Bar :
Du lundi au vendredi 12h00 – 22h30
Samedi et dimanche 14h00 – 22h30

Emblème original de Sydney, le Marble Bar vous emmène dans un monde et une époque tout autres, 1893 pour être exact. Glamour par son design et électrique par sa nature, il transcende le bar typique de votre hôtel avec de la musique live cinq nuits par semaine et des cocktails épiques à l'ambiance amusante.

Ouvert du lundi au samedi ; 16h00 jusqu'à tard.

Savourez des cocktails avec un point de vue, depuis une terrasse qui voit les choses différemment. Le Zeta Bar est une terrasse emblématique et un bar à cocktails qui surplombe la ville tout en restant dynamique. Les boissons au coucher du soleil se trouvent ici, avec notre « Sunset Hour » qui vous propose des prix exceptionnels sur les boissons de 17h à 19h.

Ouvert du vendredi au samedi ; 17h00 jusqu'à tard.

Notre salon du hall animé invite à l'activité et à l'animation dans le hall de début de matinée à fin de soirée. Le jour, le salon du hall est un avant-poste populaire pour le café préparé par les baristas, les pâtisseries, les salades et les sandwichs, avant de passer à un bar à vins et à un antipasto en soirée.

Heures d'ouverture

Du lundi au vendredi : de 7h00 à 21h00

Samedi et dimanche : de 8h00 à 21h00

Dînez selon votre emploi du temps grâce à notre menu de plats frais de saison dans la chambre, des crêpes moelleuses au petit déjeuner, en passant par les plats principaux nourrissants et les collations en fin de soirée.

Heures d'ouverture

Petit déjeuner : de 6h00 à 10h00

Déjeuner et dîner : de 11h00 à 23h00