Resep Kue DoubleTree: Panduan langkah demi langkah untuk membuat kue keripik cokelat Hilton yang terkenal di rumah
Temukan resep kue cokelat chip terbaik — langsung dari hotel DoubleTree by Hilton kami.
Oleh Leanne Philip | Juli 20, 2022 (Diperbarui Januari 7, 2026)
Dalam artikel ini: Semua tentang kue keripik cokelat DoubleTree by Hilton
Kue cokelat keripik DoubleTree by Hilton
Video: Resep keberhasilan kami
Kue cokelat keripik DoubleTree by Hilton
Apa yang Anda dapatkan saat menggabungkan tepung, telur, mentega, susu, dan keripik cokelat? Resep keberhasilan. Anda mungkin berpikir, “Bukankah itu hanya bahan dasar kue cokelat chip?” Ya dan tidak. Memang benar, itu adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat kue cokelat keripik. Namun, mereka juga merupakan elemen (ditambah beberapa kejutan lain) yang diperlukan untuk membuat kue keripik cokelat DoubleTree by Hilton yang terkenal, suguhan manis favorit, dan kudapan pilihan bagi lebih dari 25 juta orang setiap tahun. Sejak 1986, hotel dan resor DoubleTree di seluruh dunia telah memberi tamu sambutan hangat secara harfiah melalui kue keripik cokelat lezat ini — dipanggang segar setiap hari dan diserap dengan potongan cokelat manis, oat peningkat antioksidan, dan jus lemon, serta kacang-kacangan yang menyehatkan hati. Lihat, ini hampir seperti makanan kesehatan.
Resep keberhasilan kami
Ikuti Chris Calhoun, chef eksekutif peraih penghargaan di Desmond Hotel Malvern, DoubleTree by Hilton, menunjukkan cara membuat kue DoubleTree by Hilton yang ikonis.
Tonton SekarangSangat lezat, berada di luar dunia ini
Pada Hari Kue Chip Cokelat Nasional di 2023, DoubleTree by Hilton memperkenalkan versi kue cokelat chip yang ramah alergi sehingga lebih banyak tamu dapat menikmati suguhan selamat datang khas merek ini. Dibuat bekerja sama dengan Partake Foods, versi ramah alergi yang dipanggang dengan lembut ini juga bebas gluten, non-GMO, dan vegan. Oh, dan sudahkah kami menyebutkan bahwa cookie ini disediakan di luar angkasa? DoubleTree by Hilton bermitra dengan Zero G Kitchen, pencipta peralatan untuk penggunaan mikrogravitasi dalam penerbangan ruang panjang, dan Nanoracks (sekarang menjadi bagian dari Voyager Space), pemimpin global dalam eksplorasi ruang komersial untuk membantu mengembangkan oven yang sesuai untuk perjalanan ruang angkasa. Setelah beberapa hari eksperimen, astronot di atas Stasiun Antariksa Internasional akhirnya dapat membuat batch sendiri dalam 2019 hari, sehingga mendapatkan tempat dalam sejarah ruang angkasa. Jadi, salurkan rekan antariksa dan wanita Anda serta pelajari cara memanggang kue DoubleTree by Hilton sendiri. Ini akan menjadi pengalaman menggiurkan yang luar biasa. Selamat memanggang!
Resep kue cokelat DoubleTree by Hilton:
(Membuat 26 kue)
Bahan
½ pon mentega, dilembutkan (2 batang)
3⁄4 cangkir + 1 sendok makan gula granulasi
3⁄4 cangkir gula cokelat muda
2 telur besar
1 1⁄4 sendok teh ekstrak vanila
1⁄4 sendok teh jus lemon yang baru diperas
2 1⁄4 cangkir tepung serba guna
½ cangkir oat gulung
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh garam
Jepit kayu manis
1 3⁄4 cangkir kenari cincang (bebaskan diri dari rasa alergi)
2 2⁄3 cangkir keripik cokelat semi-manis Nestle Tollhouse
Persiapan
Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 300°F.
Mentega krem, gula, dan gula cokelat dalam mangkuk pengaduk stand pada kecepatan sedang selama sekitar 2 menit.
Tambahkan telur, vanila, dan jus lemon, campurkan dengan mixer pada kecepatan rendah selama 30 detik, kemudian kecepatan sedang selama sekitar 2 menit, atau hingga terasa ringan dan lembut, kemudian buang ke bawah mangkuk.
Dengan mixer pada kecepatan rendah, tambahkan tepung, oat, soda kue, garam dan kayu manis, campur selama sekitar 45 detik. Jangan terlalu campur.
Keluarkan mangkuk dari pengaduk dan aduk dengan keripik cokelat dan kenari.
Porsi adonan dengan sendok (sekitar 3 sendok makan) ke atas lembaran kue yang dilapisi kertas perkamen dengan jarak sekitar 2 inci.
Panggang selama 20 hingga 23 menit, atau hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan bagian tengahnya masih lunak.
Keluarkan dari oven dan dinginkan pada lembaran pemanggang selama sekitar 1 jam.
Catatan: Anda dapat membekukan kue yang belum dipanggang dan memanggangnya langsung dari freezer. Cukup panaskan oven Anda hingga 300°F dan letakkan kue beku pada lembaran kue berlapis kertas perkamen, dengan jarak sekitar 2 inci. Panggang selama 23 menit, lalu periksa. Kuki dilakukan saat tepinya berwarna cokelat keemasan, dan bagian tengahnya masih lunak.
Leanne Philip
Leanne Philip adalah manajer senior strategi editorial di Hilton. Sebagai wisatawan setia, ia telah menulis untuk berbagai platform cetak dan digital, termasuk Travel + Leisure, TripAdvisor, The Atlantan, dan Barneys New York. Dewasa ini, Leanne menambahkan lensa ramah keluarga dalam perjalanannya — membagikan kecintaannya menjelajahi budaya dan destinasi baru dengan putrinya melalui rencana perjalanan ke Roma, Zurich, London, dan banyak lagi.
Jelajahi lebih banyak resep bersama Hilton
Keluar dari Menu: Memancing taco di Canopy by Hilton San Antonio Riverwalk
Pelajari cara membangun taco ikan dari Canopy by Hilton San Antonio Riverwalk.
Keluar dari Menu: Roti lapis teh di The Drake
Nikmati teh sore terbaik Chicago bersama Leah Turowski, chef sous eksekutif di The Drake.
Keluar dari Menu: Kue beludru merah di The Roosevelt New Orleans, Hotel Waldorf Astoria
Kuasai seni membuat kue beludru merah Waldorf Astoria yang legendaris bersama Amanda Owen, chef pastry eksekutif di The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel.
Baca selengkapnya:
Temukan inspirasi perjalanan