gourmet global: Santapan berbintang Michelin di seluruh dunia
Manjakan selera Anda di restoran berbintang Michelin yang sangat dicari ini.
Oleh Jessica Poitevien | Juni 4, 2025
Wisatawan cerdas yang menikmati pengalaman menikmati destinasi melalui makanannya sering kali memprioritaskan santapan mewah, baik di Paris atau di pantai Portugis. Di seluruh dunia, restoran berbintang Michelin menawarkan lebih dari sekadar hidangan lezat — restoran ini menyuguhkan perjalanan kuliner tak terlupakan yang mencerminkan budaya, inovasi, dan kesenian lokal. Baik itu menu pencicipan multi-menu di istana atau sentuhan modern cita rasa regional di tepi laut, destinasi bersantap terkemuka ini layak untuk dikunjungi.
La Pergola | Roma
Meski hidangan ilahi dapat ditemukan di seluruh Roma, La Pergola adalah restoran pertama dan satu-satunya di kota ini yang membanggakan tiga bintang Michelin — sebuah kehormatan yang telah dipertahankan selama 20 tahun. Dengan chef ternama Heinz Beck sebagai pimpinan, La Pergola berlokasi di dalam Rome Cavalieri, Hotel Waldorf Astoria, dan memanjakan para pengunjung dengan pilihan mewah di setiap sudutnya. Gudang anggur di restoran ini memiliki lebih dari 70.000 botol, dan bahkan ada daftar air dengan 45 varietas keran. Pilih menu pencicipan, dengan tujuh atau 10 hidangan yang terinspirasi dari Mediterania. Anda akan disuguhi hidangan seperti tagliolini lemon dengan saus cincangan daun-daunan dan kaviar atau belanak merah pada kembang kol, krim daun, dan klorofil daun-daunan.
Mansion Zijin | Beijing
Untuk benar-benar menikmati santapan Tionghoa, mencicipi berbagai hidangan khas daerah adalah suatu keharusan. Meskipun Beijing selalu mengesankan para pecinta kuliner cerdas dengan hidangan Peking, Anda juga dapat menuju Zijin Mansion untuk menikmati kekayaan hidangan Kanton. Terletak di Waldorf Astoria Beijing, restoran berbintang satu Michelin ini menawarkan versi berani hidangan klasik tradisional Tiongkok selatan. Daftar rekomendasi chef meliputi hidangan seperti kerang goreng dan kale bayi dengan saus chili XO atau sup ayam rebus ganda dengan gorong-gorong ikan dan wajan laut. Penikmat anggur harus menjelajahi ruang anggur, yang menampilkan 400 label dari seluruh dunia yang ditumpuk dalam baris-baris yang diterangi dengan indah.
Gordon Ramsay au Trianon | Paris
Ada banyak restoran berbintang Michelin di dan sekitar Paris, tetapi berapa banyak yang berada di dalam Istana Versailles yang ikonik? Jawabannya adalah satu: Gordon Ramsay au Trianon. Santapan mewah Prancis menanti Anda di restoran elegan yang terletak di dalam Waldorf Astoria Versailles - Istana Trianon ini. Nikmati pesta lima atau tujuh hidangan, semuanya sembari menghadap ke taman di bekas perkebunan kerajaan. Menunya menggoda lidah dengan hidangan seperti tartare daging sapi dengan truffle dan kuning telur atau udang merah asap dengan minyak kopi. Untuk pengalaman yang lebih eksklusif, pesan Meja Koki, yang memungkinkan Anda mengagumi tim kuliner di balik layar selama santap malam yang sepenuhnya disesuaikan. Dengan Istana Versailles di depan pintu Anda, pramutamu hotel dapat mengatur kegiatan unik lainnya untuk Anda, seperti konser opera di Royal Chapel atau pertunjukan pendeta di Royal Stables.
Spektrum | Amsterdam
Masakan Belanda bukanlah salah satu yang paling terkenal di dunia, tetapi restoran mewah Amsterdam ingin mengubahnya. Mulailah dengan bersantap di Spectrum, restoran berbintang dua Michelin yang berada di dalam lokasi tepi kanal nan elegan Waldorf Astoria Amsterdam. Chef Sidney Schutte memimpin dengan menu pencicipan tujuh hidangan yang menyoroti bahan-bahan terbaik dan tersegar di negara ini dengan cara yang kreatif. Nantikan hidangan tak terduga seperti skate kish dengan stroberi, tiram, dan jalapeño, atau domba dengan asparagus putih, cockle, dan bawang putih liar. Menu yang ramah bagi vegetarian sama-sama memikat dengan hidangan inovatif seperti tamarillo (tomat pohon) yang disiapkan dengan kacang polong, kopi, dan biji bunga matahari.
Ling Panjang | Shanghai
Pemandangan bersantap Shanghai sama dinamisnya dengan kota itu sendiri, dengan chef mutakhir yang menyajikan kembali hidangan Tiongkok. Di Ling Long, restoran berbintang satu Michelin di Waldorf Astoria Shanghai di Bund, setiap detail memadukan budaya Tiongkok modern dan tradisional. Dari dekorasi yang ramping dan redup hingga menu yang inventif, pengalamannya akrab namun teatrikal, dengan setiap hidangan disajikan sebagai karya seni yang menyenangkan. Yang terpenting, makanannya terasa sesedap kelihatannya. Pilih antara menu Cicipi Klasik dan Inspirasi, di mana bahan-bahan dicantumkan, tetapi persiapan dan presentasi yang tepat adalah kejutan. Shandong Wagyu dengan saus tiram sangat mengesankan. Setelah bersantap, nikmati berjalan-jalan di tepi laut di sepanjang Bund yang ikonis, hanya satu blok dari hotel, atau menginaplah untuk bermalam dan hiburan langsung di Long Bar hotel.
Gusto dari Heinz Beck | Algarve, Portugal
Wilayah Algarve Portugal dikenal dengan garis pantainya yang menakjubkan, namun kancah kulinernya juga sama mengesankannya — dan koki berbintang Michelin, Heinz Beck, memimpin evolusinya. Terletak di Conrad Algarve, Gusto by Heinz Beck menyajikan hidangan Mediterania mewah ke tingkat baru, dengan berfokus pada hidangan laut dan bahan musiman yang ditangkap secara lokal. Nantikan cita rasa berani dan penyajian yang cermat dalam hidangan seperti udang merah muda dengan chicory merah, reduksi almond dan delima, atau langoustine dengan artichoke dan truffle hitam. Dapur terbukanya menciptakan suasana yang hidup, sementara gudang anggur, salah satu yang terbesar di Portugal, memiliki sentuhan vintage yang sempurna untuk dipasangkan dengan setiap hidangan. Pengalaman kuliner di Conrad Algarve lebih dari sekadar bersantap mewah, dengan concierge yang mengatur kegiatan eksklusif, seperti tur pasar yang dipimpin chef dan kunjungan ke perkebunan anggur setempat.
Hokklo | Xiamen, Tiongkok
Pesona pesisir Xiamen tercermin dalam hidangannya, di mana hidangan laut segar dan cita rasa berani wilayah Fujian menjadi pusatnya. Di Hokklo, restoran berbintang satuMichelin di dalam Waldorf Astoria Xiamen, hidangan regional menyajikan berbagai bentuk artistik dan modern. Hidangan khas dieksekusi dengan sempurna, seperti kepiting kuning kukus dan beraroma anggur, kepiting lumpur yang direbus dalam anggur tua dengan longan kering, dan claypot ayam He Tian bergaya Hakka dengan garam dan anggur. Ruang makan yang elegan menciptakan suasana yang terasa berkelas dan mengundang, tetapi untuk pengalaman yang lebih eksklusif, pesanlah salah satu ruang makan pribadi untuk layanan yang disesuaikan, area lounge, dan menu khusus. Setelah bersantap, hilangkan penat dengan teh tradisional di lounge taman nan tenang di Peacock Alley.
Jessica Poitevien
Jessica Poitevien adalah pendongeng internasional dengan pengalaman lebih dari satu dekade dalam menulis dan menyunting. Lahir di New York, ia menangkap serangga perjalanan itu dalam beberapa gerakan yang membawanya ke California, Spanyol, Kolombia, dan markasnya saat ini di Florida Selatan. Dia telah mengunjungi lebih dari 40 negara (dan terus bertambah!), termasuk beberapa perjalanan solo. Saat dia tidak bepergian, Jessica senang membuat konten media sosial, mencoba makanan baru, dan bertindak sebagai agen perjalanan untuk teman dan keluarga.
Temukan tempat menginap Anda
Baca selengkapnya:
Temukan inspirasi perjalanan