Chef a buffet con posti a sedere al ristorante

Cucina Caraway

Delizie gastronomiche globali, realizzate a livello locale. Regala al tuo palato un mondo di sapori, dai piatti classici ai tocchi moderni

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Ristorazione aperta tutto il giorno

Visita il mondo attraverso quattro cucine aperte, ciascuna con cucina italiana, indiana, americana e dell'Asia orientale. Gli espositori e gli interni alla moda in stile commerciale promettono drammaticità, autenticità e gusto.

Vista del piatto del gambero

Orario

Prima colazione continentale
(giorni feriali) 06:30 – 10:30
(Weekend) 06:30 – 11:00

Brunch domenicale
12:30 – 16:00

Pranzo
dalle 12:30 alle 15:30

Cena
dalle 19:00 alle 23:30

Tavolo allestito con sedie verdi

Menu

Insalate e tazze salate

Insalata di pomodoro e burrata

Burrata, basilico, caviale balsamico, lavabo al pomodoro essiccato al sole
INR 850
V, D, G

Insalata Caraway Signature Garden House

Mesclun, strisce di pollo tostato al timo, acciughe, tacchino, bocconi di prosciutto, parmigiana, arancia e condimento Digione
INR 725
NV, D, G, MS

Insalata di papaia verde

Papaia cruda tritata, limone, aglio, fagioli verdi, peperoncino a occhio di pernice e arachidi
INR 725
V, PN, TN

Funghi locali selvatici ricchi di tartufo

Purè di funghi spalmabili, tartufi e trofeo
INR 575
V, D, CE

Pollo e porri affumicati al legno di mele

Spicchio di pollo al burro e purea di porri
INR 625
NV, D, CE

Piattini

Cipolle, piselli e anacardi Pakoda

Cipolle fritte e anacardi
INR 525
V, Tennessee

Spinaci malabar e pistacchio

Polpette di spinaci e formaggio, chutney di mirtilli rossi
INR 675
V, D, Tennessee

Chat Pata - Panino dolce di patate e papad

Schiacciare le patate dolci avvolte nel rotolo di papad
INR 675
V

Ricerca di agnello Gilafi

Agnello tritato speziato cotto in una pentola di carbone, hummus all'aglio integrale
INR 1250
NV

Murgh Tikka Angara

Scalpelli di pollo marinati con cetriolini
INR 975
NV

Karuvepillai Meen Varuval

Cozze di pesce curry in foglia
INR 975
NV, F, G
V – Vegetariano | NV – Non vegetariano | CE – Sedano | CR – Crostaceo | D – Latticini | E – Uova | F – Pesce | G – Glutine | L – Lupin | RM - Fungo | MS – Selva di mostarda | P – Pollame | PN – Arachidi | R – Carne rossa | SE – Sesamo | SH - Pesce da mare | SO – Soia | SU – Solfiti | TN – Noci di albero | Se hai esigenze alimentari speciali o allergie alimentari, informa il nostro personale al momento dell'ordine. Anche se facciamo tutto il possibile per identificare possibili allergeni, esiste sempre il rischio di contaminazione. Il consumo di carne cruda o poco cotta, pollame, frutti di mare, crostacei o uova può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare. Tutti i prezzi sono espressi in rupie indiane, escluse tutte le tasse applicabili.
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