Ukai
UkaiPreparati a concederti il migliore sushi artigianale all'Ukai, dove la sostenibilità è al centro della nostra filosofia culinaria. Siamo orgogliosi di servire sushi a base di pesce e frutti di mare pescati in modo responsabile e sostenibile, assicurandoci che ogni spuntino non sia solo delizioso, ma anche rispettoso dell'ambiente.
Cucina ecologica
Noi di Ukai crediamo che il cibo debba essere un piacere per il palato e una forza per un cambiamento positivo. In omaggio al nostro splendido ambiente circostante, ci impegniamo a ridurre al minimo il nostro impatto ambientale. Dall'approvvigionamento di ingredienti da fornitori locali all'implementazione di pratiche eco-compatibili in Ukai, ci sforziamo di creare un'esperienza che rifletta il nostro impegno per il pianeta.
Chef Omar Quiroz
Originario dello Stato del Messico, lo chef Omar Quiroz trova un profondo legame attraverso la sua maestria culinaria. Accogliendo i valori della cultura giapponese, dà priorità alla sostenibilità e al rispetto della natura nella sua cucina. Ogni piatto dell'Ukai rende omaggio alla vita marina, riflettendo l'impegno a preservare le acque del Messico e a coltivare l'anima attraverso una cucina attenta.
"In Ukai, il valore del cibo è un ponte tra la natura e l'anima, dove ogni boccone è un omaggio alla gratitudine, al rispetto della vita marina e alla sostenibilità delle acque del Messico".
