Salotto nella zona pranzo

Grano

Unisciti a noi nel nostro spazioso salotto interno ed esterno con cucina a vista. Che tu stia mangiando la prima colazione o cenando, Grain sarà sicuramente lieto di deliziarti con un'entusiasmante selezione di piatti.

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Orari di apertura

Prima colazione: dalle 06:30 alle 10:30

Cena: dalle 18:00 alle 22:00

  • Spezie e macinazione (martedì, giovedì, sabato)
  • Flame e forchetta (lunedì, mercoledì, venerdì, domenica)
Ristorante Grani

Menu

Si tratta di un menu che rende omaggio ai cinque sensi; concediti una sensuale festa di piatti provenienti dal Nord Africa e dal Medio Oriente. Combinati con una delicata armonia di erbe e spezie, creano delicate combinazioni di aromi e sapori attraverso una macinazione e una miscelazione equilibrate. Lasciati guidare in un viaggio per provare l'arte dell'intrattenimento e del mangiare in stile nordafricano. Assapora, senti e avvolgiti tra le stazioni, prendendo piccoli campioni di piatti famosi dall'interno della regione.

MEZZE

Selezione di pane nordafricano e mediorientale

Umo di ceci

Kashkarikas, carciofi, Tabbouleh, barbabietole marinate, yogurt al cetriolo, Matbucha, Tzatziki, Muhammara, Babaganoush, Zaalouk, peperoni grigliati, cetrioli alla griglia, mandorle tahini agli agrumi, falafel di ceci, zeit di Locbie bil egiziano, Balila, Garlic Labneh, Koussa, immersione di carote, Bakoula, olive marinate

A TEMPERATURA AMBIENTE

Carciofo, piselli verdi, limone conservato

V

Cavolfiore arrosto, insalata di quinoa, condimento alla chemoula

Insalata di tonno tunisino, uova bollite, olive, pomodori, cetrioli

Fava verde, taramasalata, briciole di semi di finocchio

V

Insalata di patate Harissa

V

Turlu Turku

V

Insalata Fattoush

V

Insalata di crescione, frumento screpolato, insalata di oliva

V

Opolpo, finocchio, mousse di ceci, condimento all'arancia

TAGINE

Lamb Tagine - spalla di agnello cotta a fuoco lento, spezie, prugne e mandorle

Tagina vegetale - zucca, zucchine, pomodoro, capsicum, melanzane, ceci, ras el hanout, coriandolo, labneh

V

Tagina ai frutti di mare - gamberi, vongole e pesce cotti con olio d'oliva, aglio, pomodoro, chermoula e salsa allo zafferano

Djaj Mqualli - pollo marinato con spezie marocchine, con cipolla, olive verdi, zafferano e limoni conservati

GRANDE

Cous cous soffiato, carote sottaceto, origano, solfane, ceci, cipolla caramellata

V

Cous cous all'aglio, avocado, crescione, datteri, pomodoro, feta

V

Freekah, pinoli, arancia, uvetta, coriandolo, servito con harissa e yogurt ai pomodori speziati

V

Riso profumato pilaf

V

CARBURANTE

Mechoui, batata di gambe di agnello arrosto

Rete di pollo farruj

Magliewi sak, pesce intero grigliato speziato

Fagioli di mandorla, patate tostate

QOTBAN E KEFTA KEBABS

Qotban Kebabs

Qotban allo zafferano persiano - spiedini di agnello alla griglia marinati di zafferano, sumac e scorza di limone
Qotban anatoliano speziato - cubetti di manzo affumicati con peperoncino turco, origano e glassa di burro d'aglio arrosto
Pistachio Herb Qotban - teneri spiedini di pollo spazzolati con pistacchio, pesto alla menta e agrumi carbonizzati

Kefta Kebabs

Marrakesh Fire Kefta - agnello tritato speziato con harissa, coriandolo e paprika affumicata, aioli al limone
Levantine Garden Kefta - kefta di pollo con prezzemolo, cumino e pinoli tostati
Kefta di manzo all'aglio - spiedini di manzo tritati alla brace infusi con aglio, cumino e spezie

DESSERT

Fig M’hannha

salsa di pistacchi e vaniglia, mousse di nocciole
V

Torta d'arancia marocchino

crema allo yogurt, mandorle candite
V

Dito di Baklava

sciroppo di miele e arancia
V

Briouat di mandorla

pacchi fritti, immersi nel miele
V

Aish El Saraya

con pistacchio sbriciolato
V

Firinda

pudding di riso al forno
V

Gullac

torta a strati con latte dolce e pistacchi
V

Gusta di mousse al cioccolato

con melograno e pinoli
V

Ciambella marocchino

V

Semolina halva

V

Zucca speziata in camicia

labneh, pralina di noci
V

Angurie alla griglia

fichi carbonizzati
V

Pudding con latte speziato

albicocche, filo interdentale turco
V

Fig ataif

con sciroppo d'arancia
V

gelato Booza

con guarnizioni
V
V - Vegetariano, VG - Vegano, S - Speziato, PC - Contengono maiale, GF - Senza glutine, LF - Senza lattosio
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