Il Saldanha Mar serve piatti della cucina portoghese e mediterranea, con particolare attenzione ai sapori di pesce e frutti di mare. Il Fontana Bar & Lounge offre una vasta gamma di cocktail sapientemente preparati in un'atmosfera sofisticata.
Il Fontana Bar Lounge si è dimostrato un luogo molto frequentato per la prima serata, con musica raffinata, drink o un pasto leggero e conversazioni geniali. È una sede alla moda, con arredi esotici, per gli amici in viaggio. L'Inner Garden si rilassa in qualsiasi momento della giornata. Goditi il tuo pasto in un ambiente di alberi di bambù.
La Saldanha Mar & Terrace ha carattere, luce naturale in abbondanza e arredi moderni. Assapora il meglio della gastronomia portoghese e mediterranea. All'ora di pranzo, il menu suggerisce pesce fresco catturato nei mari aperti, grigliato al carbone e con i lati freschi, scelto ogni giorno con cura presso il mercato dei 31 de Janeiro, vicino all'hotel. La sera, l'atmosfera è accogliente a lume di candela e i suggerimenti sono ottimi per la cucina mediterranea, dove l'influenza dello chef Fábio Leonardo si percepisce in ogni piatto.