DoubleTree by Hilton Perth Waterfront
Cucina a rotelle
La cucina Reel presenta un concetto di cucina a vista che mette in risalto la vista sui prodotti locali e sul fiume. Abbina la tua selezione a una birra locale, un vino dell'Australia occidentale o un cocktail sapientemente preparato. Siamo aperti sia agli ospiti dell'hotel sia al pubblico per i servizi di prima colazione e cena. Ti informiamo che la cucina è in servizio da 17:30 a 21:00.
Per saperne di piùÀ la carte
À la carte
Small Plates
charred sourdough
AU$16.00
Crunchy, smoky sourdough with Pepe Saya butter (V, NF)
pan seared quail
AU$29.00
Pea, bresaola, gem lettuce, pomegranate jus (GF, NF)
seared scallops
AU$30.00
Golden sear, silky pumpkin, nutty freekeh (DF, NF,A)
root terrine
AU$22.00
Cashew cream, quince, beet, turnip, potato (VG, DF)
kingfish crudo
AU$30.00
Fruity gazpacho, nashi pear pickle, yuzu (GF, DF, NF,A)
heirloom tomatoes
AU$22.00
Juicy tomatoes, stracciatella, red pesto (V, NF)
natural oysters (12)
AU$79.00
Fresh, briny, straight from the shell (GF, DF, NF, A)
natural oysters (6)
AU$39.00
Fresh, briny, straight from the shell (GF, DF, NF,A)
All produce is prepared in an area where allergens are present. For those with allergies, intolerances, and special dietary requirements who may wish to know about the ingredients used, please ask a member of the Management Team.
Consuming raw or undercooked eggs or meat may increase your risk of foodborne illness.
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