当ホテルのレストランでは、旬の食材を使った手作りの薪を使ったピザをお召し上がりいただけます。また、洗練された温かい雰囲気の中で、エレガントな盛り合わせと風味豊かな熟成ワインをお召し上がりいただけます。
当ホテルは、リチッツのダウンタウンにあるイタリアン・ピッツェリア・バーです。 イタリア語では、カボロはキャベツを意味するが、遊び心のある感嘆の言葉でもある。お客様が最初の一口を食べるときの反応のようなものです。 メニューには、小皿料理や最高級の食材を使った薪で焼いたピザをご用意しています。厳しいスタイルはありません。地元ピザの議論はありません。美味しいお料理を直結してお召し上がりください。 厳選されたイタリアワイン、ビール、カクテルを取り揃えたバー&ボトルショップでは、お皿やパイをお召し上がりいただけます。
当ホテルの名前は、ペンシルバニア州の伝統的なルーツを彷彿とさせる「コール」のオランダ方言にインスピレーションを得たものです。木炭をふんだんに使った「ジョスパー・グリル」では、ステーキならではの熱と風味をお楽しみいただけます。当ホテルでは、ケブラチョ・チャコールで調理しております。斧を解きほぐし、燃え上がる時間やきれいな火で、あらゆるカットやチョップに伝統と技を注ぎ込んでいます。朝食は、76:3010:30まで毎日ご利用いただけます。ディナーは月曜日から木曜日の17:00から21:00まで、金曜日から土曜日の4:00から21:00まで、日曜日の4:00から20:00までご利用いただけます。「23:00」は日曜日から木曜日、「0:00」は金曜日から土曜日は休業いたします。