ザ・レイ・ホテル・デルレイビーチ・キュリオ・コレクションbyヒルトン
ダイニング
ミシュランの星を獲得したシェフが腕を振るう、新鮮な地元の食材を使った伝統的なイタリア料理から、思い出に残る多国籍料理まで、バラエティ豊かなレストランをご用意しております。ワイン、クラフトビール、特製カクテルなど、当ホテルの屋上バーは、乾杯にぴったりのスポットです。
Akira Back
世界的に有名なシェフ、アキラ・バックが、彼の名にふさわしいレストランをザ・レイにお届けします。五感を刺激する多国籍料理の数々を、お客様の目の前でご堪能ください。伝統的な日本料理にオマージュを捧げながら、素晴らしいお食事をご堪能いただけます。シェフ・バックの、子供時代、韓国の伝統、世界中を旅する人々に受け継がれた多彩なお料理を取り入れた、モダンな日本料理をお召し上がりいただけます。シェフ・バックは、複数のコースでお楽しみいただくのに最適なダイナミックなカスタムメニューをご用意しました。プライベートな雰囲気の中、お食事とともに贅沢なひとときをお過ごしください。また、壁の壁には文化が描かれています。
Campi
デルレイビーチの中心部に位置する、ニューヨークシティを象徴する40年の歴史を彷彿とさせるアッパーイーストサイド風のレストラン。カジュアルでありながらもおしゃれな雰囲気の当レストランでは、イタリアの旅で、古き良きイタリア料理に高級感を加えたアレンジを加えたお料理や、新鮮なパスタ、テーブルサイドで焼いたフィオレンティーナステーキをお召し上がりいただけます。贅沢なラザニアやトスカーナワインをお求めのお客様には、イタリアのカンピ・イタリアンがお勧めです。ベリッシモならではの雰囲気と味わいをご堪能ください。
Ella
ザ・レイのロビーラウンジ「エラ」では、デリーが水に落ちて着き、ドレスアップしてゆっくりとお過ごしいただけます。ギャラリーとお集まりの場に匹敵する「エラ」は、芸術的な一口料理、アバンギャルドなエッジ、言葉を使わずにボリューム感を話す大理石のバーで、ムードを盛り上げます。ラウンジの中間には、光と影、リラックスとエレガンス。会話や発見、そして夜のさまざまなイベントにご利用いただける空間です。生演奏と1泊のみのポップアップで飾られたカレンダーは、バーの後ろで、バーテンダーが正確に動き、個性を刺激し、クラシックを再解釈します。Ellaさんは、思いがけない何かを試し、お馴染みの何かに再び繋がり、1つの道を流すように勧めます。
Rosewater Rooftop by AB
デルレイビーチでも指折りの屋上レストランとラウンジに位置する世界的に有名なシェフ、アキラ・バックは、ローズウォーター・ルーフトップならではのお料理とお飲み物をお届けします。新鮮で風味豊かな温かい軽食や冷たい軽食で、文化のるつぼに舌鼓。創作ミクソロジーとクラフトカクテルのプログラムのほか、「アクイラ・バック」がお届けするエネルギッシュなエンターテイメントプログラムもご用意しております。
Stingers Coffee Shop
一日の始まりには、手作りのコーヒーや紅茶、軽い朝食をどうぞ。ビーチや街を散歩する前に、抹茶を片手にお出かけください。