ダブルツリーbyヒルトン・パース・ウォーターフロント
リールキッチン
「リール・キッチン」では、オープンキッチンのコンセプトで地元の食材を生かし、川の眺望をお楽しみいただけます。地元のビール、西オーストラリア産ワイン、手作りのカクテルなどもお勧めです。ご宿泊のお客様にも一般のお客様にも、朝食と夕食のサービスをご利用いただけます。キッチンは17:30から21:00までご利用いただけます。
詳細情報À la carte
À la carte
Small Plates
charred sourdough
AU$16.00
Crunchy, smoky sourdough with Pepe Saya butter (V, NF)
pan seared quail
AU$29.00
Pea, bresaola, gem lettuce, pomegranate jus (GF, NF)
seared scallops
AU$30.00
Golden sear, silky pumpkin, nutty freekeh (DF, NF,A)
root terrine
AU$22.00
Cashew cream, quince, beet, turnip, potato (VG, DF)
kingfish crudo
AU$30.00
Fruity gazpacho, nashi pear pickle, yuzu (GF, DF, NF,A)
heirloom tomatoes
AU$22.00
Juicy tomatoes, stracciatella, red pesto (V, NF)
natural oysters (12)
AU$79.00
Fresh, briny, straight from the shell (GF, DF, NF, A)
natural oysters (6)
AU$39.00
Fresh, briny, straight from the shell (GF, DF, NF,A)
All produce is prepared in an area where allergens are present. For those with allergies, intolerances, and special dietary requirements who may wish to know about the ingredients used, please ask a member of the Management Team.
Consuming raw or undercooked eggs or meat may increase your risk of foodborne illness.
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