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ダイニング
シェフ、アンドレア・ヴァレンツァスカが、ピエモンテのヘーゼルナッツとバロロをイメージした、オリジナリティあふれるピエモンテのお料理に、意外なコントラスト、アジアの要素、特製料理をアレンジ。地元の伝統に根ざしたモダンでエレガントなお料理をお楽しみください。
Alchemy The Bar
錬金術は、調和と動きを象徴する同心の文字のロゴに刻まれた、ミックスと変容の技術を反映しています。ペトロールグリーンを基調にしたエレガントなインテリアが魅力です。当バーでは、上質の食材を使ったクラシックカクテルや多国籍カクテル、シェフ、アンドレア・ヴァレンツァスカの多国籍料理、ピエモンテやイタリアの伝統を取り入れたメニューをご用意しています。
Malia
エレガントなライン、洗練された風味、魔法のような雰囲気が、このコンセプトを際立たせます。このコンセプトは、バランスと美しさを添えるシグネチャーのアクセントが特徴です。ピエモンテのヘーゼルナッツやバロロロからインスピレーションを得た、時代を超えたデザインと色調が、地元の伝統に根ざしたモダンでエレガントな雰囲気を醸し出しています。シェフ、アンドレア・バレンツァスカが、ピエモンテの名物料理に、意外なコントラスト、アジアの要素、伝統と革新性、そして調和と正確さを融合させたシグネチャー料理をアレンジ。