시그니처 와인자파 치
시그니처 와인 자파 치힐튼 툴룸 리비에라 마야 올인클루시브 리조트를 위해 특별 제작된 Japa Chi는 마야의 지혜와 천상의 사이클에서 영감을 얻은 멕시코 와인 컬렉션입니다.
와인메이커인 라우라 키아펠라 및 알토틴토 와이너리와 제휴하여 만든 각 병에는 혁신의 여정이 반영되어 있습니다. 신성한 세이바 나무부터 유쾌한 아럭스까지 모든 브랜드는 마야 문화의 상징을 기념합니다. 바하 캘리포니아 계곡의 한정판 블렌드로 더욱 고급스러워집니다.
JAPA CHI I 및 II
천국, 지구, 지하 세계를 연결하는 마야 나무인 세이바에서 영감을 받았습니다. 이 대담한 레드는 전통에 뿌리를 두고 있으며 인내심을 가지고 숙성되었습니다.
- Japa Chi I(2020): 카베르네 소비뇽 및 카베르네 프랑, 프랑스 오크에서 14개월.
- Japa Chi II (2020): 네브비올로, 말벡 및 카베르네 프랑은 레이어드하고 표현력이 뛰어납니다.
각 75건으로 제한됩니다.
JAPA CHI III 및 IV
신비로운 자연 보호막인 아럭스에 경의를 표합니다. 이 생기 넘치는 블렌드는 야생의 정신을 담아냅니다.
- Japa Chi III(2020): 카베르네 소비뇽 & 네비올로, 아메리칸 오크에서 숙성되었습니다.
- Japa Chi IV(2021): 시라 & 메를로, 풍부하고 매끄러우며 향이 납니다.
각각 420건과 840건으로 제한됩니다.
JAPA CHI V 및 SAAK
마스터 와인메이커 제수스 리베라로 만든 이 와인은 세련되면서도 희귀하고 오래 지속되는 컬렉션의 정신을 대변합니다.
- Japa Chi V(2020/2019): Malbec & Merlot, 새로운 프랑스 오크에서 20개월.
- Japa Chi Saak(2017–2022): 소비뇽 블랑 & 모스카토, 신선한 꽃, 프랑스 푸드르에서 숙성.
각각 80건과 160건으로 제한됩니다.
힐튼 소믈리에 소개
아론 "lvarez Arellano
Aarón "lvarez Arellano는 멕시코시티에서 태어났으며 접객 서비스 및 와인 분야에서 20년 이상의 경험을 보유하고 있습니다. 그의 경력은 리비에라 마야 전역의 국제 크루즈 및 럭셔리 여행지로 이어집니다. 지난 15년 동안 그는 와인에만 집중하여 멘토십, 지속적인 교육, 멕시코 테루아와의 깊은 유대 관계를 통해 전문 지식을 다듬었습니다.
오늘날 그는 자파 치 와인 경험을 이끌며, 각 브랜드는 지식, 존중, 진심 어린 열정으로 전해지는 이야기입니다.
- 위치/
- 멕시코 /
- 툴룸 호텔 /
- 힐튼 툴룸 리비에라 마야 올인클루시브 리조트 /
- 다이닝 /
- 시그니처 와인
