디플로맷 프라임 레스토랑, 디너 앙트레, 칵테일, 와인-전환 잔디플로맷 프라임 레스토랑, 디너 앙트레, 칵테일, 와인 한 잔
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디플로맷 프라임

디플로맷 프라임이 자랑스럽게 재개장하여 새롭게 단장한 메뉴, 새롭게 단장한 인테리어, 고급 다이닝 경험을 선사합니다. 이 현대적인 스테이크하우스는 완벽한 컷의 예술에 전념하고 있습니다. 흠잡을 데 없는 기법과 최고급 재료를 사용하여 스테이크하우스의 우수성을 대담한 맛, 시그니처 요리, 오감을 사로잡을 수 있도록 설계된 잊지 못할 다이닝 경험으로 새롭게 정의합니다.

디플로맷 프라임 레스토랑, 셰프 호르헤, 늦춰 자른 스테이크 제공

셰프 소개

Jorge Negron은 뛰어난 재능과 고급 식사 경험으로 유명한 뛰어난 요리 아티스트입니다. 수상 경력이 있는 럭셔리 해산물 및 스테이크하우스인 디플로맷 프라임의 요리사인 네그론은 현지 해안의 화덕으로 럭셔리 미식의 표준을 계속해서 재정의하고 있습니다.

그의 요리 여정은 세대 인재의 유산에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 셰프인 아버지와 할아버지가 요리법을 가르쳐 주었고 현지에서 조달한 재료에 대한 감사를 표했습니다. Negron은 가족의 요리 유산에서 영감을 받아 Universidad Interamericana de Puerto Rico에서 요리 교육을 받았습니다. 그 이후로 그는 사우스 플로리다에 있는 고급 호텔에서 다양한 이그제큐티브 셰프 역할을 맡아왔으며 Originals Pizzeria를 공동 소유 및 운영하여 요리계에서 그의 다양성을 입증했습니다.

메뉴

전채 요리

양파 5개 수프

하우스 골수 비스킷, 훈제 고다
18

프라임 카패시오*

아몬드, 히카마, 라임, 신선한 허브, 포카치아
32

크랩 케이크

구운 토마토 아이올리, 신선한 채소, 옥수수
28

오이스터 록펠러*

크리미 시금치, 베이컨, 파마산 크럼브
26

샐러드

하베스트

베이비 에어룸 비트, 토마토, 오렌지 세그먼트, 프리지, 송로버섯 발사믹 펄, 캐슈 크림, 블랙 월넛 비네그레트
24

보스턴 웨지

카브랄스 블루 치즈, 붉은 양파, 베이비 에어룸 토마토, 세라노 햄, 절인 달걀
22

시저

파마산 크루톤, 디저트한 보석상추, 화이트 안초비
25

로우 바

굴*

키 라임 미뇨네트, 레몬
30

키웨스트 핑크 새우 칵테일

하우스 칵테일 소스, 레몬
34

차가운 해안 접시*

새우, 굴, 게 칵테일
90

그랜드 플라토*

새우, 굴, 게 칵테일, 참치 타르타르, 게 다리, 랍스터
185

튜나 타타레*

스캘리언, 참깨, 오이, 토마토, 칠리, 노리
28
*익히지 않았거나 덜 익힌 육류, 가금류, 해산물, 조개류 또는 달걀을 섭취하면 식중독의 위험이 높아질 수 있으며, 특히 특정 질병이 있는 경우 더욱 그러합니다. 모든 가격에는 20%의 서비스 요금이 부과됩니다.
  1. 위치/
  2. 미국 /
  3. 플로리다 /
  4. 할리우드 호텔 /
  5. 디플로맷 비치 리조트 할리우드, 큐리오 컬렉션 바이 힐튼 /
  6. 다이닝 /
  7. 디플로맷 프라임
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