Jereme Leung의 우파(Ufaa)

우파 바이 제레메 룽

중국의 문화와 지방에서 독특한 맛을 경험해 보십시오. 이 편안한 레스토랑과 티하우스에서는 수제 국수, 딤섬, 시그니처 핫팟을 제공합니다.

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앙트레를 들고 있는 Jereme Leung 셰프

셰프 소개
제레메 룽

싱가포르 출신 셰프 Jereme Leung은 홍콩 주방에서 13살 때부터 요리 경력을 시작했습니다. 경력 전반에 걸쳐 그는 딤섬, 중국 바비큐, 웍쿠킹, 나이프 작업 등 중국 요리의 네 가지 기초를 모두 마스터했습니다.

음식-전환 접시음식 접시
  2. /

몰디브 최초의 중식 레스토랑

베이징 임페리얼 시대의 대표 요리인 북경 오리를 주문해 보십시오. 채소, 부드러운 팬케이크, 시그니처 오리 소스와 함께 얇은 오리 조각을 즐겨 보십시오.

풍미 있는 육수로 해변 핫팟을 즐겨 보십시오. 신선한 랍스터, 대게, 칼라마리, 가리비, 고급 고기 및 채소 등의 사이드 요리.

접시에 담긴 작은 음식-전환접시에 담긴 작은 음식
  2. /

내 집 같은 느낌의 맛

티하우스에서 중국 요리와 마작 게임을 즐겨 보십시오. 공용 공간 및 별실에서 함께 투숙해 보십시오.

요리는 몰디브의 자연에서 공수한 농산물로 만들어지며 중국의 유산에서 영감을 받았습니다.

해산물 요리-전환접시 위에 놓인 해산물
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몰디브의 상쾌함과 동양의 맛이 만나는 시기

정통 중국식 맛으로 정성스럽게 조리한 아름다운 몰디브 랍스터와 스리랑카 크랩을 마음껏 즐겨 보십시오. 신선한 해산물과 전통 기법을 아름답게 혼합하여 잊지 못할 다이닝 경험을 선사하는 미식 여행을 경험해 보십시오.

시간

매일 운영

점심 식사: 오후 12시~오후 3시
석식: 오후 7시~오후 10시

힐튼 Honors 애프터눈 티*: 오후 4시~오후 5시

*힐튼 Honors 다이아몬드 회원 전용

메뉴

클래식 중국 국수

쇠고기 육수와 손으로 뽑은 국수를 곁들인 블랙 앵거스 쇠고기 브리스켓

G, N, S, SF, E

참깨 페이스트 차가운 국수와 잘게 썬 치킨 및 블랙 트러플

S, G

계절 채소를 곁들인 참깨 페이스트 차가운 면

S, G

광둥식 사테이 소스를 곁들인 완탕 수프, 다진 돼지고기 국수

SF, G, P

손으로 뽑은 국수를 곁들인 새우 육수로 만든 해산물 믹스

SF, G, S, E

샤오롱바오, 상하이산 돼지고기 만두(6조각)

P, G

시위마이, 가리비, 새우, 돼지고기 만두(6조각)

P, G, E

차슈 번, 파인애플을 곁들인 중국식 바비큐 돼지고기(3조각)

P, N, G, E

딤섬 선택

하르카우, 새우, 블랙 마늘 만두*(6조각)

SF, GF, DF

광둥식 달걀 타르트(2조각)

E, G, D

크리스탈 채식 만두(6조각)

V

다진 소고기로 속을 채운 푹신한 오븐 구이 페이스트리(4조각)

G, D, A

닭고기 및 혼합 채소 스프링 롤(4조각)

G

푹신한 파셀로 튀긴 치킨

SF, G, D

계절 과일 드레싱*과 함께 제공되는 새우 덤플링(6조각)

SF, D, E, G

애피타이저

스파이시 슬라이스 비프 숏 립

S, G

검은 버섯을 곁들인 차가운 오이 샐러드

G

메인

바삭한 마늘과 샬롯을 곁들인 오징어 볶음

오렌지 주스 맛을 낸 튀긴 소프트 쉘 크랩

G, E, D

디저트달콤한 소스를 곁들인 생선 전체 튀김*

G

얇게 썬 생강과 간장*을 곁들인 생선찜

G

매콤한 생선 구이*

SF, G

지중해 농어찜, 테오츄 스타일

햇볕에 말린 새우와 카레 잎을 곁들인 호랑이 새우 볶음

SF, G

리치가 들어간 디저트우와 달콤한 새우

셰프 마늘 소스를 곁들인 블랙 앵거스 소고기 안심 볶음*

G

캐슈너트를 곁들인 뼈없는 웍 튀김 치킨

G, N

매콤한 삼겹살과 대나무가 마른 핫팟을 촬영합니다.

G, A, P, SF

마늘을 곁들인 웍 튀김 청경채

클레이 포트에서 굴 소스를 곁들인 케일 볶음*

SF, G

크리스피 화이트베이트와 마늘 튀김을 곁들인 볶음밥

E, G

깍둑썰기한 닭고기, 긴 콩, 디저트한 옥수수를 곁들인 볶음밥

E, G

디저트

리치 소르베와 함께 제공되는 허니 멜론, 망고 및 사고

D

계절 과일 접시

탱크의 라이브 랍스터

몰디브 랍스터

준비 스타일(하나만 선택)
버터와 레몬 크림 소스(D, SF) 구이
마늘과 발효된 노란 콩 페이스트(SF, A)로 구움
바삭한 마늘과 샬롯을 넣어 볶음(A)
칠리 랍스터, 싱가포르 스타일(SF, G, E)
버터와 국수(SF, A)를 곁들임
생강, 쪽파, 검은 콩(G, SF, A) 조림
매콤한 마늘 소스(G, SF)로 찐 요리
선택하신 혜택 중 한 가지 무료 혜택을 누려 보십시오.
크리스피 화이트베이트와 마늘 튀김(E, G)을 곁들인 볶음밥
간장에 중국 차이브와 콩나물을 곁들인 볶음밥 국수
잘게 썬 채소를 곁들인 버미첼리 볶음면
A - 알코올 | D - 유제품 | 달걀 | GF - 글루텐 프리 | N - 견과류 | SF - 해산물 | P - 돼지고기 | 모든 가격은 미화로 표시되며 서비스 요금 10% 및 T-GST 17%가 부과됩니다. *반일 식사 및 풀 보드 식사 요금에 추가 요금 부과. 모든 농산물은 알레르기 유발 물질이 존재하는 구역에서 준비합니다. 알레르기나 불내성이 있거나 특별 식단이 필요하여 요리에 사용되는 식자재를 확인하고자 하시는 고객은 호텔 관리팀 직원에게 문의하시기 바랍니다.

레스토랑 정책

  1. 위치/
  2. 몰디브 /
  3. 랑갈리 아일랜드 호텔 /
  4. 콘래드 몰디브 랑갈리 아일랜드 /
  5. 다이닝 /
  6. 우파
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