탁월한 맛
China Blue by Jereme Leung은 프리미엄 재료, 정확한 기법, 우아한 프레젠테이션으로 고급 중국의 세련된 지역 풍미를 선보이며 전통적인 인기 요리를 세련되게 재해석했습니다.
셰프 스페셜
"골든" 로스트 북경 오리와 송로버섯 딤섬과 같은 상징적인 시그니처가 혁신적인 새로운 요리와 예술적으로 조화를 이룬 현대적인 중국 요리를 즐겨 보십시오.
딤섬 로얄
딤섬 로열의 아름다운 센터피스인 튀긴 푸아그라와 볶은 버섯 스완 페이스트리를 즐겨 보십시오. 한 입 먹을 때마다 세련된 기술과 럭셔리한 맛을 선보이며 가장 안목 있는 입맛을 돋우는 맛조차 고스란히 드실 수 있습니다.
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황후의 예술
청년 여성 아티스트 단체인 키아 충이 정교하게 제작하고 별실을 위해 특별히 의뢰한 6개의 커다란 자연에서 영감을 받은 중국 제국의 인물 사진 컬렉션인 황후 시리즈를 만나 보십시오.
마스터 셰프 JEREME LEUNG과 수석 셰프 ENG YEW KHOR
아시아에서 가장 유명한 현대 중국 요리사 중 한 명인 마스터 셰프 Jereme Leung이 수십 년간의 글로벌 경험을 바탕으로 한 선구적인 접근방식인 차이나 블루를 선보입니다. 중국 요리의 4대 핵심 요소(딤섬, 수메이, 웍, 나이프 공예)에 능숙한 것으로 잘 알려진 그는 전통적인 기법과 현대적인 창의성을 결합하여 정통 요리와 현대적인 요리를 제공합니다. 그의 영향력은 레스토랑의 정체성을 형성했으며 미슐랭 가이드에서 계속 인정을 받는 데 기여했습니다.
그와 긴밀히 협력하는 총괄 셰프인 Eng Yew Khor는 주방을 정교하고 일관성 있게 이끌며 중국 요리에 대해 깊이 이해하고 있습니다. 셰프 Jereme이 이끄는 셰프 Eng Yew와 그의 요리 팀은 최고급 재료와 뛰어난 기술로 각 요리를 만들어 마닐라 최고의 중국 요리 명소 중 하나로 인정받고 있습니다.
프라이빗 이벤트
차이나 블루 바이 제레메 룽에는 우아하게 장식된 별실 5개가 있으며 각 별실에는 8~18명이 숙박할 수 있습니다. 이 특별한 공간은 프라이버시, 편안함, 멋진 전망을 자랑하며 비즈니스 모임, 가족 기념일, 친밀한 축하 행사에 적합합니다.