디저트 바
디저트 바"무대" - "스테이지"를 뜻하는 한글어로 된 이 디저트 바는 디저트가 중심에 있는 공연입니다. 혁신적인 한국 페이스트리 셰프인 Justin Lee가 이끄는 각 작품은 하나의 장면으로 취급되어 이야기 중심의 코스로 이어집니다.
단순한 디저트가 아닙니다. 아방가르드한 요리 여정으로 전통적인 맛의 한계를 무너뜨립니다.
저스틴 리의 세계를 만끽하고 진정으로 혁신적인 디저트 체험에 빠져 보십시오.
시간 및 정보
수요일~일요일
시간
점심 식사 오후 1시 - 오후 2:30
석식 오후 6시 - 오후 8시
좌석
디저트 바12인
페이스트리 셰프 Justin Lee
한국 출신 페이스트리 셰프인 Justin Lee는 전문 요리사인 어머니의 영향을 받아 성장했습니다. 고전적인 서양식 기법과 아시아 식재료를 혼합한 시그니처 "트위스트 디저트"로 유명하며 창의적이고 색다른 방식으로 국제적인 명성을 얻었습니다.
호주와 뉴질랜드의 유명 시설에서 기술을 습득한 후 페이스트리에서 경력을 쌓은 후 서울로 돌아와 자신의 장소인 JL Dessert Bar를 열었습니다. 이탈리아 요리의 요소를 접목하고 카르보나라와 같은 요리를 디저트로 재해석하여 "디저트 바"라고 하는 새로운 디저트 체험을 확립하는 혁신적인 스타일을 선구했습니다.
오늘날 Lee는 일본의 사계절과 세련된 미적 감성에서 영감을 얻은 새로운 작품을 탐구하면서 아시아 전역에서 활동을 계속 확장하고 있습니다.
메뉴
점심 식사
점심 식사 코스
5 요리 | ¥8,000
차 또는 커피 포함
석식
디너 코스
7 요리 | ¥12,000
차 또는 커피 포함
시그니처 코스
(석식만 제공)
10 요리 | ¥15,000
차 또는 커피 포함
