Suku

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Restaurante SUKU

Uma jornada culinária com fronteiras transcendentes

Suku significa “tribos” e celebra a rica diversidade das tribos do mundo. Dos sabores autênticos do arquipélago da Indonésia aos adorados favoritos internacionais, servindo uma paleta global de sabores ao seu prato, com vistas tropicais deslumbrantes.

Junte-se a nós todas as terças-feiras para noites temáticas com os sabores de Nusantara, completas com uma incrível apresentação de dança de fogo. Nas noites de sábado, experimente a magia de uma apresentação ao vivo de Kecak ao lado de um extenso bufê, combinando perfeitamente a culinária autêntica com a cultura.

 

HORAS DE ABERTURA: 7h – 22h

CAPACIDADE: 180 Assentos

Menu Suku

Entradas

Rujak Aceh

um lanche vibrante na rua Sumatran com manga, ameixa suína, jicama e molho picante, pungente, tamarindo e pimenta-do-reino
145
(gf) (n) (vg)

Gado-gado Betawi

um favorito de Jacarta com legumes enrolados, tempeh, tofu, ovos de codorna e bolachas salpicadas, com um rico molho de amendoim caseiro
155
(n) (v)

Ayam Pelalah Bali

um clássico bali – frango picante ralado envolto em papel de arroz com legumes frescos e sambal, apresentando os sabores vibrantes da ilha
165
(n)

Soto Ayam

sopa de frango Javanese aromática, macarrão de vidro e ovo cozido, servido com limão fatiado
140
(gf) (n)

Prato principal

Banquete betawi

um ensopado saudável de rabada estilo Jacarta, cozido lentamente com especiarias e vegetais indonésios, servido com arroz no vapor
285
(s)

Envelhecimento de Rendang

Carne bovina refogada ao estilo de West Sumatran em molho rico e apimentado, acompanhado de berinjela assada e servido com arroz no vapor
275

Sate Campur

uma seleção autêntica de satay indonésio, combinando espetos de frango, carne bovina e cordeiro, servidos com molho de amendoim rico, sambal matah, legumes em conserva (ácaro) e arroz no vapor
275
(n)

Mie Goreng Jawa

macarrão wok frito com omelete fresco, satay de frango e camarão grelhado
250
(s)

Ayam Betutu

frango Jembrana assado lentamente marinado em especiarias balinesas, servido com legumes de coco apimentados e arroz no vapor
255
(n)

Nasi Goreng Sambal Matah

arroz frito com omelete fresco, complementado por sambal matah e servido com satay de frango e camarão grelhado
265
(gf) (s)

Sambal Udang

Camarões-rei em estilo balinês cozidos em molho sambal apimentado, servidos com kangkung (espinafre aquático) e arroz no vapor
265
(gf) (s)

Bebek Bengil

pato macio temperado com especiarias balinesas, servido com arroz no vapor e sambal matah
255
(n)

Costelas suínas

Costeletas de carne suína marinadas em molho “bumbu wangen” com especiarias, legumes, coco ralado, servidas com arroz no vapor
275
(p)
(s) prato exclusivo (p) prato contém carne suína (a) prato contém álcool (n) prato contém nozes (v) prato vegetariano (vg) vegano (gf) sem glúten | Se você tiver alguma restrição dietética ou alergia, informe o anotador de pedidos | Todos os preços estão em milhares de rúpias na Indonésia e estão sujeitos a 11% de imposto do governo e 10% de taxa de serviço.
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