Elera Seaside Lounge & Bar - TransiçãoBar e lounge Elara Seaside
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Elara

Relaxe na cabana, refresque-se à beira da piscina, saboreie coquetéis artesanais e saboreie a cozinha do sul da Europa feita com ingredientes locais no Elara Seaside Lounge and Bar. Encontre harmonia, sabores e conexão em um ambiente sofisticado.

Reservas em restaurantes
Homem e mulher tomando bebidas e conversando em uma cabana no Elara Seaside Lounge and Bar-transitionHomem e mulher tomando bebidas e conversando em uma cabana no Elara Seaside Lounge and Bar
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Horário de funcionamento

Aberto diariamente, 11h – 23h

  • Taste of Spain todas as quartas-feiras e sábados

Destaques da experiência

  • Diariamente (11h – 17h): Um refúgio sereno exclusivo para adultos para hóspedes com 12 anos de idade ou mais
  • Jantar (a partir de 18h): As famílias são bem-vindas, com um menu especial para crianças disponível
  • A piscina fecha a partir de 18h, enquanto cabanas e espreguiçadeiras permanecem abertas para relaxar com bebidas e petiscos leves

Menu Elara

Trigo e pasta

Nossas manteigas são agitadas pela casa, peça à nossa equipe a seleção de hoje. Pão italiano sem glúten disponível mediante solicitação.

Azeitonas

Marinado - Labneh vegano cozido, dukkah, massa de alho quente
120
V

Berinjela

Marinado - Labneh vegano cozido, dukkah, massa de alho quente
125
V

Grão-de-bico

Purê - homus sedoso, migalhas de ervilha, cominho assado, EVOO, pão achatado
125
V

Nduja

Purê - pesto de manjericão, ricota batida, alcachofra, tomate, pão achatado grelhado
165
P

Pão achatado

Churned - manteigas da casa, pão achatado de bazlama turco, EVOO
95
VG

Pratos pequenos

Figura

Assado - queijo Stracciatella, figo assado, mirtilo, presunto coppa, crocância de bulgur
145
P, GF

Burrata

Fresco - molho de chouriço caramelado, gremolata, uva defumada mostrada, foguete apimentado
150
P, GF

Cordeiro

Grelhado na brasa – kofta, homus sedoso, cebola vermelha, labneh, hortelã, passas, pinhões torrados
155
GF

Polvo

Grelhado na brasa – batata, pimenta, anchovas brancas, alcaparras, azeitonas, orégano, molho ceviche
155
DF, GF

Salmão

Casa curada - picles com cebola doce, alcaparras, caviar de sevruga, ricota batida
155
GF

Frango

Croquetes de frango e couve-flor, manchego, aioli de alho, pancetta
155
P

Camarão

Sizzling - Al Pil Pil, azeite de oliva, alho, pimenta, limão, salsinha
175
GF

Ostras

Fresco - molho natural ou de vinagre de xerez (por unidade)
45

Dolmades

Cozido no vapor – dolmas Kabak, abobrinha recheada, arroz temperado, avgolemono, limão
135
V, GF

Grão-de-bico

Crispy - Falafels, homus, matbucha, bulgur, tomate, salada de salsinha
135
VG

Batata

Crispy – confit de batatas, molho bravas apimentado, aioli
125
V, DF, GF

Carne suína

Grelhado na brasa – espetos Pinchos morunos, molho mojo verde defumado
150
V, GF

Panino

Passado – Torradas, fior di latte, salame, pancetta, nduja, bresaola, manjericão, tomate
165
P

Abobrinha

Crispy - Bolinhos de Mücver, labneh vegano coíguo da casa, za'atar, bolinhos de bulgur apimentados
135

Pendurado na casa | Curado

Coppa

Curado - Salame de carne suína apimentada preparado na casa
80
P, DF

Prosciutto

Curado a seco - Curado por 18 meses no local
90
P, DF

Pancetta

Curado a seco - barriga de porco curada por 7 meses
75
P

Salame suíno

Curado - Salame de carne suína artesanal maturada por 6 semanas
75
P

Bresaola de carne

Curado - salame de carne seca por 90 dias
85

Bellota lberico

Curado - carne de porco iberico espanhol curada por 36 meses
150
P, DF

Folhas e grãos

Bulgur

Névoa feita - salada Kisir, pimentões, cebola, “ervas do guidão”, tomates, pinhões
155
VG

Fior di Latte

Névoa cozida - laranja, couve, foguete, cebola doce comprida, abacate, pistache, molho de laranja
165
V, GF

Alface romana (Cos)

Fresco - Abacate, pepino, ricota, gorjetas de jardim, tomate, bocconcini, vinagre de frutas cítricas, sementes
160
V, GF

Feta marinado

Fresco - tomate, pepino, cápsico, romã, molho de limão, bazlama
155
V

Aspargos

Assado - alho-poró, agrião, azeitonas, tomate, morangos, molho de cominho assado, pistache
155
VG, GF

Peça central

Haste de cordeiro

Cozido lentamente – caldo de xerez, ervas e tomate, chimichurri, grão-de-bico em pedaços, purê de tahini e iogurte
480
GF

Kebabs de frango

Flame Kissed – kebabs Souvlaki, iogurte defumado temperado, salada de pepino, azeite em pó
270
V

Olho canelado

Flame Kissed - wagyu maturado a seco por 14 dias, no mínimo 7 em molho de manteiga, molho de manteiga cultivado com uísque e tomilho
990
GF

Olho de costelinha suína

Flame Kissed - molho de creme de Mostard, 1000 camadas de bolo de batata com gordura de pato
355
P, GF

Toucinho

Flame Kissed – caponata de aspargos, alho e feijão branco, molho de anchova branca
285
DF, GF

4 Queijo

Calor enrolado - Ravióli, parmesão, creme e molho de ervas, pinhões, limão
230
V

Carne bovina

Flame Kissed - filé T-Bone (800 g), bone in, molho de pimenta preta, para 2
1.100
GF

Cacciatore de frango

Al Forno - tomates "Cacciatore", azeitonas, alcaparras, cogumelos selvagens, orégano
280
DF

Couve-flor

Flame Kissed - quiabo na brasa, alcachofra, alho-poró, purê de couve-flor, molho picada "leave crisps"
250
VG, GF

Paella

Aguarde 30 minutos para cozinhar, pois toda a nossa paella é feita do zero. 2 pessoas

Paella de Carne

Paella à base de carne, nduja, frango, chouriço defumado, presunto defumado
710
P, GV

Paella de la Huerta

Arroz com açafrão, alcachofra, capsicum, abobrinha, cogumelo, quiabo, aspargos
495
VG, GF

Paella de Mariscos

Paella de frutos do mar, camarões, mariscos, polvo, lula, pargo
695
GF

Floresta final

Mascarpone

Blend - Tiramisu, sensação de chocolate macio
110
V

Coco

Purê - Panna cotta, molho vegano de chocolate
110
V

Basco

Assado - cheesecake, figo assado, lavanda
120
V, GF

Baunilha

Frito – Cannolo siciliano, creme de baunilha, pistache
100
V

Chocolate

Blend - caixa de trufas (4 peças), peça à nossa equipe a seleção de hoje.
110
V

Cultura

Todos os queijos são servidos com biscoitos de sementes feitos na casa, chutney de uvas.

Manchego

6 meses, La mancha, leite de ovelha
85

Artesanato

Queijo feito na casa. Peça à nossa equipe a seleção de hoje.
POA

Scamorza

Leite de vaca maturado, defumado
65

Gorgonzola

Leite de ovelha azul cremoso
75
V - Vegetariano | GF - Sem glúten | VG - Vegano | DF - Laticínios grátis | P - Contém carne de porco. Em nosso esforço para atender às suas expectativas, informe à nossa equipe se você tiver quaisquer necessidades dietéticas especiais, alergias, intolerâncias. Apenas para refeições, o serviço de quarto não está disponível. Todos os preços estão em milhares de rúpias na Indonésia, sujeitos a 21% de taxa de serviço e impostos governamentais aplicáveis,
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