Palácio Norte
Palácio NorteJunte-se a uma celebração da cozinha do norte da China e explore um menu de patos assados de Pequim, cordeiro da Mongólia Interior e pães achatados de Xinjang.
Teatro de culinária
Assista aos nossos chefs prepararem sua refeição em uma lareira aberta, grelhados assados e no forno de pato tradicional, cercado por uma rica decoração interior em vermelho e ouro que simboliza boa sorte.
Horas
Aberto 24 horas por dia
Código de vestimenta: Casual
Entrada para famílias
12h – 15h e 17h30 – 22h30
Menus
Pratos exclusivos
Pepino do mar assado com abalone e tendão de carne em molho de alho-poró com arroz no vapor
Serve de 3 a 4 pessoas
Pepino-do-mar assado com inhame em molho de alho-poró
Ninho de pássaros assados com caldo amarelo superior
Ninho de pássaros assados, serragem de peixe, pepino-do-mar e tendão de veado em caldo amarelo superior
Pepino-do-mar refogado, arara de peixe, calabresa e abalone em caldo de frango superior
Peixe mandarim poché com legumes e macarrão artesanal em óleo apimentado
Apimentado
Configuração de chá Kashgar
Prato de petiscos Xinjiang com nozes, frutas secas, queijo e melão
Petiscos
Abalone Dalian gelado, vieiras, polvo baby, camarões e mariscos em molho de vinagre preto
Foie gras kumquats com “man tou”
Prato exclusivo
Frango defumado em estilo caseiro à moda chinesa, naninha de carne suína, orelha de carne suína, língua de carne suína, intestinos de carne suína, pele de tofu, ovos e vegetais com molho de soja
Pernil de carne bovina fatiada em estilo mongólia com molho de pimenta-malagueta
Apimentado
Salada de frango apimentado
Apimentado
Macarrão de feijão-mung marinado com frango ralado e legumes em molho apimentado
Sopas
Sopa Mutton offal com pão de gergelim
Serve de 2 a 3 pessoas, prato exclusivo
Pepino-do-mar assado, casca de peixe e bambu recheado em caldo amarelo superior
Prato exclusivo
Sopa de pombo cozida duas vezes com grão-de-bico e pão achatado assado
Sopa quente e azeda com carne de caranguejo e camarão fresco
Apimentado
Cogumelos matsutake com couve-crespa e sopa de feijão coalhado
Vegetariano
Do nosso forno de queima de madeira e frutas
Nossa receita autêntica data do Império Imperial e oferece patos criados em Pequim, habilmente assados em nosso forno a lenha de frutas. Disponível de 12h a 15h e 17h30 a 22h30.
Pato de Pequim assado
Servido com panquecas no vapor, alface, açúcar e molho hoisin caseiro especial
Prato exclusivo
Costela de porco grelhada no carvão
Cozinha exclusiva Xinjiang Charcoal Grill
Não foram usados álcool nem produtos de carne suína na preparação deste menu. Todas as carnes são halal.
Exclusivo cordeiro orgânico assado inteiro
Nosso exclusivo cordeiro orgânico assado com especiarias da Mongólia está disponível de 12h - 15h e 17h30 - 22h30. É necessário pedido com 24 horas de antecedência para o cordeiro inteiro.
Prato exclusivo
Peixe-piscado assado ao estilo Xinjiang
Prato exclusivo
Costela de carne bovina grelhada no carvão com condimentos
Prato exclusivo
Cortes de cordeiro assados com maçã Aksu
Prato exclusivo
Mix de legumes grelhados no carvão
Lula grelhada com chili e cominho
Perna de frango grelhada no carvão com pimenta do reino
Samosa de cordeiro ao estilo Xinjiang com cebola e pimenta preta
Pão achatado tradicional com gergelim
Espetos exclusivos
Disponível de 12h a 15h e 17h30 a 22h30. No mínimo 4 espetos por porção. Não foram usados álcool nem produtos de carne suína na preparação deste menu. Todas as carnes são halal.
Espetinho de carne
Apimentado
Espetinho de cordeiro Xinjiang
Apimentado
Espetinho de polvo com melão Yunnan, pimenta e cominho
Apimentado
Espetinho de frango com pimenta-malagueta e cominho
Apimentado
Espetinho de frango com chili e cominho
Apimentado
Espetinho de cogumelos
Vegetariano
Ostras grelhadas
Legumes em conserva com chili verde/pasta de chili do norte
Apimentado
Pratos quentes
Costela de carne bovina refogada e foie gras com panquecas no vapor
Apimentado
Frango macio ao estilo Shandong
Prato exclusivo
Costeletas de carne de cordeiro com cominho e pimenta
Apimentado
Frango assado Xinjiang com batatas, pimenta seca e pão achatado
Apimentado
Intestino suíno assado com tofu em molho de feijão coalho preservado
Apimentado
Fatias de carne suína refogadas e melão com vinagre preto
Carne de porco ralada refogada com folha de feijão coalho e molho marrom
Carne refogada com pimenta, cominho e macarrão de batata
Couve-flor frita com carne de porco curada chinesa, pimenta malagueta e vinagre preto
Apimentado
Repolho assado com castanhas em caldo amarelo superior
Batatas picadas refogadas Dongbei com molho de soja, pimenta seca e vinagre
Frutos do mar ao vivo
Abalone Dalian ao vivo
Cozido no vapor com pimenta em conserva/frito com sal de pimenta e pimenta/BBQ com molho de pimenta
Caranguejo vivo
Frito com chili “dek chiu”/frito com sal de pimenta e pimenta/ salteado com gengibre e cebolinha/cozido no vapor com ovo em 10 anos de vinho huadiao
Agrupador Red Star
Cozido no vapor com molho de soja/cozido no vapor com pimenta “dek chiu”/cozido no vapor com picles/cozido com macarrão artesanal em óleo de pimenta
Lagosta de Boston
Frito com chili “dek chiu” / salteado com gengibre e cebola / cozido no vapor com ovo em 10 anos de vinho huadiao / cozido no vapor com alho e vermicelli
Pratos de frutos do mar
Peixe assado com massa frita em molho de cebolinha
Prato exclusivo
Filé de peixe com tangerina fatiado ao estilo Shaanxi e picles em sopa quente e azeda
Apimentado
Peixe-mandarim assado em molho de alho e feijão coalho preservado
Prato exclusivo, apimentado
Filé de peixe-mandarim com tofu, rabanete verde e arroz crocante em sopa de peixe
Camarões macios ao estilo de Pequim com nozes, molho agridoce e doce
Prato exclusivo
Tofu assado com camarões e vieiras em caldo amarelo superior
Prato exclusivo
choy sum frito com mariscos e alho
Pratos vegetarianos
Berinjela crocante e gergelim com molho de soja doce
Legumes sazonais do dia
Pãezinhos de espinhache com molho de gergelim e Mostarda amarela
Apimentado
Salada de legumes e pera ao estilo do norte com quinoa crocante
Rolinhos de Mostarda com Repolho em conserva
Apimentado
Musse de inhame chinês gelado com geleia de mirtilo
Cozinha Northern Noodle
Tradicional “la mian” em estilo Lanzhou, com carne bovina fatiada e nabos
Prato exclusivo
Macarrão estilo xanxi com costeletas de carne suína em conserva com óleo de pimenta malagueta
Apimentado
Macarrão Old Beijing com pasta de soja
Prato exclusivo
Macarrão caseiro apimentado com carne de porco ralada e pimenta seca
Apimentado
Noodle Bar
Escolha de macarrão:
“la mian” tradicional
Macarrão Da Tong voador
macarrão ralado ai Feng
Macarrão artesanal Shaanxi
Escolha de coberturas e sopa:
Peito e tendão de carne bovina assados na sopa de carne (picante)
Ovo mexido e molho de tomate em sopa de carne suína
Filé de peixe de robalo cozido ao estilo Shaanxi com macarrão em sopa quente e azeda (picante)
Cogumelos selvagens em sopa vegetariana (vegetariana)
Costela de carne suína assada ao estilo Shandong com cogumelos em sopa de carne suína
Bolinhos
Camarões, ouriço do mar, carne suína e bolinhos de acelga redonda
Prato exclusivo
Carne wagyu e bolinhos de cebola fritos
Camarões, cebolinha amarela e bolinhos de ovos
Bolinhos de carne de porco e couve
Bolinhos vegetarianos
Vegetariano
Pão suíno assado com pimenta preta
Apimentado
Arroz e Congee
Arroz assado Dongbei com carne e ovo
Arroz multigrãos frito com pinhões, ovos e vegetais
Vegetariano
Congee de tomate e milésimos
Vegetariano
Arroz puro no vapor
Sobremesa
Ninho de pássaro cozido duas vezes e bulbo de lírio com vagem e açúcar
Prato de frutas da estação
Prato de sobremesa Imperial
Rolinhos de arroz glutinosos com feijão vermelho, bolo de soja amarela e pimenta-persimmon, arroz pegajoso recheado com tâmaras vermelhas, rolinhos de feijão
Frutas da estação carameladas com açúcar
Prato exclusivo
Pãezinhos crocantes recheados com batata-doce roxa, mochi, frutas secas e nozes
Bolinhos de amendoim glutinosos adoçados com ovo e arroz glutinoso fermentado em sopa de tâmara vermelha
Macarrão frito açucarado e sorvete de iogurte em xarope de gengibre e molho de castanha
Serve de 2 a 3 pessoas
Todos os preços estão em MOP e sujeitos a 10% de taxa de serviço.
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