Todas as experiências gastronômicas aqui são baseadas no espírito da Austrália Ocidental. Desfrute da cozinha australiana moderna em nosso restaurante, coquetéis artesanais em nosso bar ou um momento tranquilo com serviço de quarto.

Samuels Poolside é um espaço para saborear dias longos e ensolarados. Servindo petiscos frescos e sazonais, sprays refrescantes e vinhos gelados, a atmosfera é descontraída, acolhedora e projetada para todas as idades. Seja um almoço em família entre natação ou um coquetel descontraído ao sol, o Samuels Poolside está pronto quando você estiver, do nascer ao pôr do sol.

Samuels on Mill é uma brasserie contemporânea no coração de Perth, liderada pelo Chef Albert Liusanto. De vieiras de Shark Bay a carne bovina da Treeton Farm, o cardápio celebra a variedade de produtos do Oeste Australiano, preparados com cuidado e servidos em um espaço descontraído, projetado para almoços longos e jantares vinícolas. No seu centro, a Samuels Wine Wall convida à exploração, enquanto o tiramisu feito na casa tornou-se uma tradição tranquila.