cotoliAMO
Suntem specializați în bucățele de vițel italiene, faimoasa Cotoletta milaneză, oferind atât rețeta autentică „Orecchia d'Elefante”, cât și variații unice ale acestui preparat tradițional. Barul prezintă o listă cu Spritz, prezentând alternative proaspete și contemporane care îmbrățișează lichiori italieni și fructe de sezon. Acest bistro gastro se concentrează pe alimentele de casă cu produse locale proaspete. De la brioșele de dimineață la cinele italiene, veți găsi preparate inspirate care vă vor încânta papilele gustative.
Rezervați o masăDinner
Dinner
Starters
egg cooked sous-vide, cauliflower foam, saffron gel & crispy black rice
tuna breaded milanese-style veal, tuna cream, coffee powder, capers & dehydrated egg
piedmontese fassona tartare, 30-month parmigiano, crescenza emulsion & herb-extract oil
polenta schisoöl stuffed with porcini mushrooms & taleggio fondue
Lunch Menu
First Courses
vialone nano rice, smoked salmon, stracchino cheese & spinach cream
tagliolini with porcini mushrooms
malfatti piacentini gratinated with parmesan
strigoli with vegetables, taggiasca olives & cherry tomatoes
All produce is prepared in an area where allergens are present. For those with allergies, intolerances, and special dietary requirements who may wish to know about the ingredients used, please ask a member of the Management Team.
Consuming raw or undercooked eggs or meat may increase your risk of foodborne illness.
Mai multe opțiuni pentru mese
Galvani 12
Restaurantul nostru servește specialități tradiționale lombarde și clasice regionale, alături de arome internaționale, înrădăcinate în moștenirea culinară locală. Începeți ...