1/6
1 av 6Elara
ElaraKoppla av i din badhytt, fräscha upp dig vid poolen, njut av cocktails och njut av sydeuropeisk mat som tillagas av lokala ingredienser i Elara Seaside Lounge and Bar. Hitta harmoni, smaker och anslutning i en sofistikerad miljö som är exklusivt för gäster som är 12 år eller äldre.
- 1
- /
- 6
Öppettider
Öppet dagligt 11 – 23
- Smak av Spanien (onsdag och lördag)
Elara-meny
Vete och pasta
Våra smör är hemskurna, be vårt team om dagens urval. Glutenfri pärla tillgänglig på begäran.
Oliver
Marinerad – Labneh, dukkah, surdeg
120
V
Äggplanta
Puré – Melitzanosalata, rostad grekisk auberginedopp, oliver, feta, pita
125
V
Kikärter
Puré – Hummus, kikärtssmulor, kummin, olivolja, platt bröd
125
V
Nduja
Puré – Platt bröd, basilikapesto, ricotta, kronärtskocka, tomat
155
P
Platt bröd
Churned – Turkisk bazlama, olivolja, smör på plats
85
VG
Plattor
Secondi Piatti
Fig
Rostad – Stracciatellaost, blåbär, coppa skinka, bulgurkrispningar
145
P, GF
Burrata
Färsk – karamelliserad Brusselgrodd, chorizodressing, gremolata
145
P, GF
Lamm
Flame Seared – Kofta, hummus, rödlök, labneh, mint, russin, pinjenötter
155
GF
Octopus
Flame Seared – Potatis, chili, vit ansjovis, kapris, oliver, oregano, cevichedressing
150
DF, GF
Lax
Härdad – Söta lökplockare, kapris, sevruga-kaviar, labneh
155
GF
Kyckling
Stekt – Kyckling- och blomkålskroketter, tyrolesk bacon, mankego, vitlöksaioli
145
P
Räka
Sauterad – Al pil pil, olivolja, vitlök, chili, citron, persilja
175
GF
Ostron
Rå - Naturlig eller sherryvinägerdressing (per st)
45
Dolmades
Ångkokt – rökt vit böna, korn med puff, dukkah, mandel, zaatar
140
V, GF
Kikärter
Stekt – Falafels, hummus, matbucha, bulgur, tomat, persiljesallad
135
VG
Potatis
Stekt – Confit-potatis, kryddig bravassås, aioli
125
V, DF, GF
Fläskkött
Grillad – Pinchos morunos-spett, rökt mojo verde
145
V, GF
Nötkött Bresaola
Grillad – Skål, eldig di latte, tyrolsk skinka, nduja, basilika, tomat
155
P
Hushängning | Härdad
Gaffla
Härdad – kryddig fläskhalssalumi
80
P, DF
Prosciutto
Torrhärdad – 18 månaders härdad
90
P, DF
Tyrolesk skinka
Härdat – Grillat härdat fläskben
90
P, DF
Nötkött Bresaola
Härdad – 90 dagar lufttorkad nötköttssalumi
85
lberico Bellota
Härdat – 36 månaders härdat spanskt iberico-fläskkött
150
P, DF
Löv och spannmål
Bulgur
Mist Cooked - Kisirsallad, paprika, lök, "tabbouleh örter", tomater, pinjenötter
155
VG
Risoni
Ångkokt – Fior di latte, kronärtskockor, rödlök, paprika, prosciutto, torkad tomatdressing
160
P
Romerska (Cos)
Rå – Avokado, gurka, ricotta, trädgårdstips, tomat, bocconcini, citrusvinägrett, frön
160
V, GF
Ssparris
Rostad - Leek, vattenkrasse, oliver, tomater, hallon, rostad spistasch
155
VG, GF
Mittstycke
Lammställ
Flame Seared – 12 timmar, chimichurri, kikärtssmula, tahini och yoghurtpuré
330
GF
Fläsk Rib Eye
Flame Seared – krämdressing i senap, potatiskaka med ankafett
325
P, GF
Tonfisk, mage
Flame Seared – sparris caponata, vitlök och vit böna, vit ansjovisdressing
270
DF, GF
Ravioli
Rullande värme – 4 ostravioli, parmesan, grädd- och örtdressing, tallnötter, citron
220
V
Nötkött
Flame Kissed – T-Bone-biff, ben in, svartpepparsås (800 g)
990
Kyckling
Bakade - "Cacciatore"-tomater, oliver, kapris, vild svamp, panchetta, oregano
230
P, DF
Peppers
Rostad – Antep dolma, kryddad bulgurfylld paprika, kikärtscrema, dill och kikärtschimichurri
180
VG, GF
Paella
Ägna 30 minuter åt matlagningen eftersom alla våra paella är gjorda från grunden. 2 pax.
Paella de Carne
Köttbaserad paella, nduja, kyckling, rökig chorizo, rökt skinka
650
P, GV
Paella de la Huerta
Saffransris, kronärtskocka, capsicum, zucchini, svamp, okra, sparris
490
VG, GF
Paella de Mariscos
Spannmålspaella, räkor, musslor, bläckfisk, kalamari, snapper
660
GF
Slutlig dekoration
Mascarpone
Blandning – Tiramisu, mjuk chokladkänsla
110
V
Passionsfrukt
Purée – Panna cotta, passionsfruktelement, rosenvattenwafer
115
VG
Baskiska
Bakad – ostkaka, rostade fikon, lavendelbär
120
V, GF
Vanilj
Stekt – Cannolo siciliano, vaniljkräm, pistasch
110
V
Choklad
Blandning – Truffellåda (4 st) Be vårt team om dagens urval.
120
V
Odlad
Alla ostar serveras med egentillverkade frökex, druvchutney.
Manchego
6 månader, La mancha, fårmjölk
85
Artisan
N-house-tillverkad ost. Be vårt team om dagens urval.
POA
Scamorza
Ålder, rökt, komjölk
65
Gorgonzola
Krämig blå fårmjölk
75
V – Vegetarisk | GF – glutenfri | VG - Vegan | DF – Mjölkfri | P – Innehåller fläsk. Alla priser finns i tusentals indonesiska Rupiah, med 21 % serviceavgift och tillämpliga statliga skatter. I vår strävan att uppfylla dina förväntningar, informera vårt team om du har några särskilda kostbehov, allergier, intoleranser. Endast middag, rumsservice är inte tillgänglig.