Elara Seaside Lounge och barövergångElara Seaside Lounge & Bar
1/6
1 av 6

Elara

Koppla av i din badhytt, fräscha upp dig vid poolen, njut av cocktails och njut av sydeuropeisk mat som tillagas av lokala ingredienser i Elara Seaside Lounge and Bar. Hitta harmoni, smaker och anslutning i en sofistikerad miljö.

Restaurangbokningar
Man och kvinna dricker och pratar i en badhytt på Elara Seaside Lounge och Bar-övergångMan och kvinna dricker och pratar i en badhytt på Elara Seaside Lounge and Bar
  2. /

Öppettider

Öppet dagligen, 11 – 23

  • Smaka på Spanien varje onsdag och lördag

Upplev höjdpunkter

  • Dagtid (11 – 17): En fridfull tillflyktsort för endast vuxna för gäster som är 12 år eller äldre
  • Middag (från 18): Familjer är välkomna, med en specialutvald barnmeny tillgänglig
  • Poolen stänger från 18, medan badhytter och solstolar förblir öppna för avkoppling med drinkar och lätta tilltugg

Elara-meny

Vete och pasta

Våra smör är hemskurna, be vårt team om dagens urval. Glutenfritt surdegsbröd tillgängligt på begäran.

Oliver

Marinaterad – Vegansk ansträngd Labneh, dukkah, varm vitlök surdeg
120
V

Äggplanta

Marinaterad – Vegansk ansträngd Labneh, dukkah, varm vitlök surdeg
125
V

Kikärter

Puré – silkig hummus, chickärtsmulor, rostad kummin, EVOO, platt bröd
125
V

Nduja

Puré – basilikapesto, vispad ricotta, kronärtskocka, tomat, grillat flatbröd
165
P

Platt bröd

Churned – smör på hotellet, turkiskt plattbröd, EVOO
95
VG

smårätter

Fig

Rostad – Stracciatellaost, rostade fikon, blåbär, coppa skinka, bulgurkrispningar
145
P, GF

Burrata

Fräsch – karamelliserad chorizodressing, gremolata, rökt druvmestrada, pepprig raket
150
P, GF

Lamm

Flamgrillad – Kofta, silkeslen hummus, rödlök, labneh, mint, russin, rostade pinjenötter
155
GF

Octopus

Flamgrillad – Potatis, chili, vit ansjovis, kapris, oliver, oregano, cevichedressing
155
DF, GF

Lax

Hushärdad – Söta lökplockare, kapris, sevrugakaviar, vispad ricotta
155
GF

Kyckling

Krispig – Kyckling- och blomkålsroquettes, manchego, vitlök aioli, pancetta
155
P

Räka

Sizzling – Al Pil Pil, olivolja, vitlök, chili, citron, persilja
175
GF

Ostron

Färsk - Naturlig eller sherryvinägerdressing (per person)
45

Dolmades

Ångkokt – Kabakdolmer, zucchini, kryddat ris, avgolemono, citron
135
V, GF

Kikärter

Krispig – Falafels, hummus, matbucha, bulgur, tomat, persiljesallad
135
VG

Potatis

Krispig – Confit-potatis, kryddig bravassås, aioli
125
V, DF, GF

Fläskkött

Flamgrillad – Pinchos morunos-spett, rökt mojo verde
150
V, GF

Panino

Pressad – Skål, eldig di latte, salami, pancetta, nduja, bresaola, basilika, tomat
165
P

Zucchini

Krispiga – Mücver fritters, husets ansträngda veganska labneh, za’atar, kryddiga bulgurkrispningar
135

Hushängning | Härdad

Gaffla

Härdad - Egentillverkad kryddig salami med fläskhals
80
P, DF

Prosciutto

Torrhärdad – 18 månaders härdad
90
P, DF

Pancetta

Torrhärdad – 7 månaders internt härdad fläskmag
75
P

Fläsksalami

Härdad – Handgjord sex veckors mogen fläsksalami
75
P

Nötkött Bresaola

Härdad – 90 dagars lufttorkad nötköttssalami
85

lberico Bellota

Härdat – 36 månaders härdat spanskt iberico-fläskkött
150
P, DF

Löv och spannmål

Bulgur

Mist Cooked – Kisirsallad, paprika, lök, ”tabbouleh örter”, tomater, pinjenötter
155
VG

Fior di Latte

Mist Cooked – Orange, grönkål, raket, komprimerad sötlök, avokado, pistasch, orange dressing
165
V, GF

Romerska (Cos)

Färsk – Avokado, gurka, ricotta, trädgårdstips, tomat, bocconcini, citrusvinägrett, frön
160
V, GF

Marinad Feta

Färsk – tomat, gurka, kapsikum, granatäpple, citrondressing, bazlama
155
V

Ssparris

Rostad - Leek, vattenkrasse, oliver, tomater, hallon, rostad spistasch
155
VG, GF

Mittstycke

Lammskaft

Långkokt – Sherry, ört- och tomatbuljong, chimichurri, kikärtssmula, tahini och yoghurtpuré
480
GF

Kyckling Kebabs

Flame Kissed – Souvlaki-kebaber, kryddad rökt yoghurt, gurkasallad, olivoljepulver
270
V

Ribbstickat öga

Flame Kissed – 14 dagar torr wagyu 7+ i smörbaste, whisky och timjan odlad smördressing
990
GF

Fläsk Rib Eye

Flame Kissed - Senapskrämsdressing, 1000 lager ankfettpotatiskaka
355
P, GF

Tonfisk, mage

Flame Kissed – Asparges caponata, vitlök och vit böna, vit ansjovisdressing
285
DF, GF

4 Ost

Rullande värme – Ravioli, parmesan, grädd- och örtdressing, tallnötter, citron
230
V

Nötkött

Flame Kissed – T-Bone-biff (800 g), ben in, svartpepparsås, för 2
1 100
GF

Kycklingcacciatore

Al Forno – tomater, oliver, kapris, vild svamp, oregano
280
DF

Blomkålar

Flame Kissed - Charred okra, kronärtskocka, puré med blomkål, picadasås
250
VG, GF

Paella

Ägna 30 minuter åt matlagningen eftersom alla våra paella är gjorda från grunden. 2 pax.

Paella de Carne

Köttbaserad paella, nduja, kyckling, rökig chorizo, rökt skinka
710
P, GV

Paella de la Huerta

Saffransris, kronärtskocka, capsicum, zucchini, svamp, okra, sparris
495
VG, GF

Paella de Mariscos

Spannmålspaella, räkor, musslor, bläckfisk, kalamari, snapper
695
GF

Slutlig dekoration

Mascarpone

Blandning – Tiramisu, mjuk chokladkänsla
110
V

Kokosnöt

Purée – Panna cotta, vegansk chokladdressing
110
V

Baskiska

Bakad – ostkaka, rostade fikon, lavendelbär
120
V, GF

Vanilj

Stekt – Cannolo siciliano, vaniljkräm, pistasch
100
V

Choklad

Blandning – Trufflebox (4 st) ber vi dig be vårt team om dagens urval.
110
V

Odlad

Alla ostar serveras med egentillverkade frökex, druvchutney.

Manchego

6 månader, La mancha, fårmjölk
85

Artisan

Internt tillagad ost. Be vårt team om dagens urval.
POA

Scamorza

Ålder, rökt, komjölk
65

Gorgonzola

Krämig blå fårmjölk
75
V – Vegetarisk | GF – glutenfri | VG - Vegan | DF – Mjölkfri | P – Innehåller fläsk. I vår strävan att uppfylla dina förväntningar, informera vårt team om du har några särskilda kostbehov, allergier, intoleranser. Endast middag, rumsservice är inte tillgänglig. Alla priser är i tusentals indonesiska Rupiah, med 21 % serviceavgift och tillämpliga statliga skatter,
  1. Platser/
  2. Indonesien /
  3. Hotell på Bali /
  4. Hilton Bali Resort /
  5. Mat och dryck /
  6. Elara
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web