Sittplatser i matsalen

Grain

Följ med oss i vår rymliga sittgrupp inomhus och utomhus med ett öppet kök. Oavsett om du äter frukost eller middag kommer Grain garanterat att glädjas åt ett spännande utbud av rätter.

Kontakta vårt middagsteam

Öppettider

Frukost: 6:30–10:30

Middag: 18–22

  • Kryddor och malning (tisdag, torsdag, lördag)
  • Flame and Fork (måndag, onsdag, fredag, söndag)
Restaurang Grain

Meny

Detta är en meny som är en hyllning till de fem sinnena. Njut av en sensuell fest med rätter från regionerna Nordafrika och Mellanöstern. De kombineras med subtil harmoni av örter och kryddor som ger utsökta kombinationer av smaker och aromer genom balanserad malning och mixning. Låt oss ta med dig på en resa för att känna konsten att underhålla och äta på det nordafrikanska sättet. Smaka, känn och omfamna dig runt stationerna och ta små prover av välkända rätter inifrån regionen.

MEZZE

Urval av bröd från Nordafrika och Mellanöstern

Kikärtshummus

Kashkarikas, kronärtskockor, Tabbouleh, marinerade betor, gurkayoghurt, Matbucha, Tzatziki, Muhammara, Babaganoush, Zaalouk, grillad paprika, Charred gurka citrus tahini-mandlar, Chickpea falafel, Egyptian Locbie bil zeit, Balila, Garlic Labneh, Koussa, morotsdopp, Bakoula, marinerade oliver

RUMSTEMPERATUR

Rikskocka, gröna ärtor, konserverad citron

V

Rostad blomkål, quinoasallad, chemouladressing

Tunisisk tonfisksallad, kokta ägg, oliver, tomater, gurka

Grön böna, taramasalata, fänkålssmulor

V

Harissa potatissallad

V

Turlu Åbo

V

Fattoush-sallad

V

Vattenkrassesallad, sprucket vete, olivsallad

V

Oktopus, fänkål, kikärtsmousse, orange dressing

TAGINER

Lamb Tagine – långsamt tillagad lammaxel, kryddor, plommon och mandlar

Grönsakstaggine – pumpa, zucchini, tomat, capsicum, aubergine, kikärter, ras el hanout, koriander, labneh

V

Seafood Tagine – räkor, musslor och fisk tillagad med olivolja, vitlök, tomat, chermoula och saffranssås

Djaj Mqualli – kyckling marinerad i marockanska kryddor, med lök, gröna oliver, saffran och konserverade citroner

GRAINER

Fylld kuskus, inlagd morot, oregano, sultaner, kikärtor, karamelliserad lök

V

Vitlökskus, avokado, krasse, datumsmula, tomat, feta

V

Freekah, pinjenötter, apelsin, russin, koriander, serveras med kryddiga tomater harissa och yoghurt

V

Doftande rispilaf

V

CHARCOAL

Mechoui, spottstekt lammbensbatata

Kyckling farruj meshwi

Samaksmeshwi, kryddad grillad hel fisk

Mandelbönor, babyrostad potatis

KVATTEN- OCH KEFTAKEBABS

Qotban Kebabs

Persisk saffranskvotban – förkolnade lammspett marinerade i saffran, sumak och citronskal
Anatolian Spiced Qotban – rökiga nötköttskuber med turkisk chili, oregano &rostad glasyr med vitlökssmör
Pistachio Herb Qotban – mjuka kycklingspett borstade med pistaschmintpesto och förkolnad citrus

Kefta Kebabs

Marrakesh Fire Kefta – kryddat malet lamm med harissa, koriander och rökt paprika, citronaioli
Levantine Garden Kefta – kycklingkefta med persilja, spiskummin och rostade pinenuts
Garlic Beef Kefta – förkolnade köttspett med vitlök, kummin och kryddor

DESSERT

Fig M’hannha

pistasch- och vaniljsås, hasselnötsmousse
V

Marockansk apelsinkaka

yoghurtkräm, kanderade mandlar
V

Baklavafinger

honungs- och apelsinsirap
V

Mandelbriouat

friterade paket, indränkta i honung
V

Aish El Saraya

med pistaschsmula
V

Firinda

bakad rispudding
V

Gullac

söt mjölkkaka i lager med pistaschnötter
V

Chokladmousse

med granatäpple- och tallnötter
V

Marockanska munkar

V

Semolina halva

V

Pocherad kryddad pumpa

labneh, valnötspralin
V

Grillad vattenmelon

förkolnade fikon
V

Kryddade mjölkade puddingar

aprikos, turkisk fetråd
V

Fig ataif

med orange sirap
V

Booza-glass

med toppings
V
V – Vegetarisk, VG – Vegan, S – Kryddig, CP – Innehåller fläsk, GF – glutenfri, LF – laktosfri
  1. Platser/
  2. Indonesien /
  3. Hotell på Bali /
  4. Hilton Bali Resort /
  5. Mat och dryck /
  6. Grain
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web