Våra matsalar, som är öppna på en historisk innergård, blandar turkiskt inspirerade smaker med en intim vinupplevelse rik på arv. Gästerna kan njuta av dagens rätter, utvalda lokala viner och mezze i stämningsfulla miljöer som formas av århundraden gammal arkitektur och avslappnade sociala stunder.

Karas Wine Bar ligger i en historisk byggnad på hotellet, med anor från 1830. Med en århundraden gammal cistern förvandlad till en vinkällare erbjuder Karas ett noggrant urval av viner från lokala producenter, varje flaska återspeglar rikedomen i anatolisk mark och gamla vinframställningstraditioner. Tillsammans med kockens signatur tapas- och mezzemeny levererar Karas en intim och stämningsfull vinupplevelse genomsyrad av historia.

Loya öppnar på en historisk innergård och är en varm, social samlingsplats som är utformad för varje timme på dagen. Menyn är hämtad från turkiska och globala rätter och omtolkar Istanbuls mångkulturella kulinariska arv med modern stil. Från avkopplande frukostar till signaturcocktails – Loya bjuder in gäster att dröja sig kvar, koppla av och uppleva stadens rytm i en avslappnad innergårdsmiljö.