Njut av en långsam vistelse på din nästa italienska semester

Det finns en fras på italienska som vi alla kan uppskatta i denna hektiska värld: "Il dolce far niente", vilket betyder sötman att göra ingenting. Det kan likställas med den långsamma levande rörelsen, egenvård eller helt enkelt sluta lukta rosorna, men det betyder så mycket mer. Det är en livsstil och en som bör firas. Så här är några av de bästa sätten att omfamna vila och föryngring i Rom och Chia.

Ät gott och långsamt

Italiensk mat vördas globalt. Köket i denna kaliber förtjänar att avnjutas – långsamt. Njut av din italienska semester med en kopp kaffe på Roms Sant’ Eustachio Il Caffè, som ligger nära Pantheon, eller prova det sekelgamla Sciascia Caffè 1919 i det exklusiva Prati-kvarteret, känt för sina exklusiva butiker, cocktaillounger och gourmetrestauranger.

Italien har sin egen matetikett – drick aldrig cappuccino efter middagstid, riv inte ost på risotto – men den långsamma matrörelsen ger en annan nivå av uppskattning till italiensk mat. Vill du koppla samman gäster med lokala råvaror och dess leverantörer, långsamma matvärden och medvetna val? I Rom kan du besöka D’Oro i det centralt belägna Monti-kvarteret. Den populära matsalen fokuserar på toskanska och umbriska rätter, såsom vildsvin med choklad och gnocchi med lamm- och tomatsås.

Du kan också stanna upp och begrunda din plats i historien när du äter bredvid gamla romerska murar på Flavio al Velavevodetto, med deras samling av naturliga viner och en meny med romerska klassiker som carbonara (ägg, ost, härdad fläsk och svartpepparpasta) och cacio e pepe (ost och pepparpasta).

Du kommer att vilja koppla av i Roms första och enda restaurang med tre Michelinstjärnor, La Pergola at Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, eller kanske komma ikapp med hotellets berömda söndagsbrunch av kocken Fabio Boschero.

Om dina resor tar dig till Sardinien hittar du en autentisk trattoria-upplevelse på Conrad Chia Laguna Sardinien, som har ett urval av idylliska matställen som Sa Mesa och La Terraza. Lokala råvaror ger en unik smak till alla rätter, inklusive de färskaste skaldjuren.

Sitt still ett tag

För att verkligen uppskatta lugnet i en italiensk sommar, lönar det sig att vara stilla. Sightseeing är allt bra och bra, men det är lätt att bränna ut sig, så gå tillbaka och dekomprimera ett tag.

Den goda nyheten är att i Rom kan du göra detta medan du absorberar den magnifika kulturen. Välj en bänk inuti Villa Borghese, till exempel, och reflektera över de otroliga takfreskerna, eller någon av de århundraden gamla målningarna och skulpturerna av konstnärer som Caravaggio och Bernini. Om modern konst gör dig upphetsad har stadens National Gallery of Contemporary and Modern Art gott om platser att stanna till och se världen passera förbi.

Det finns en särskild tillfredsställelse med att bara sitta och titta på mästerhantverkare på jobbet. Tillåt conciergen på Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel att ordna ett besök med en lokal mastercobbler eller en privat rundtur i Vatikanens trädgårdar och Sixtinska kapellet. Konstälskare kommer också att uppskatta att hotellet är hem för mer än tusen konstverk från 1300-talet, och gästerna kan ta en exklusiv rundtur i hotellets privata konstsamling med den bosatta konsthistorikern.

På Sardinien kan conciergen på Conrad Chia Laguna Sardinia organisera en annan visning av italiensk expertis för dig, i form av en privat rundtur i en av Sardiniens prestigefyllda vingårdar som Pala Vinis ekologiska vingårdar eller den fridfulla Sella & Mosca-vingården, som grundades i 1899 och producerar exceptionella viner till denna dag.

Säng i naturen

Din italienska sommarsemester bör till stor del äga rum utomhus, där du kan picknicka, sola eller bara titta på folk efter ditt hjärtas innehåll. Hitta ett lugnt grönområde i Rom, gå med lokalbefolkningen när de vandrar längs de natursköna Pincio Gardens på Villa Borghese eller njut av doften av fuchsia bougainvillea-häckarna på Colle Oppio-parken med utsikt över Colosseum.

Rom Cavalieri, ett Waldorf Astoria-hotell, ligger nära en av stadens bästa grönområden, Parco della Vittoria, precis vid foten av Monte Mario. Personalen på hotellets berömda restaurang La Pergola kan förbereda en picknickkorg i världsklass, och du kan till och med styra tjänsterna hos en personlig butler så att du inte behöver lyfta ett finger.

Lika lugnt är Sardinien med rätta känt för sina stränder. På Conrad Chia Laguna Sardinia är du avundsvärt belägen nära den underbara gyllene sanden på stranden Monte Cogoni, där du kan koppla av hela dagen och njuta av den friska saltluften vid Medelhavet.

Båda hotellen har spaanläggningar där varje avslappnande infall kan rymmas. Cavalieri Grand Spa Club har en dekadent inredning med marmorpelare, medan du på Conrad Chia Laguna Sardinias spa kan smälta in i vattenmassagepoolen och titta över Chiabukten, medan dofter av jordgubbsträd, enbär och myrtel vaftar över dig.

Oavsett var du väljer att semestra i Italien är en sak sann: Våra non-stop liv kan alla dra nytta av en vecka eller två av il dolce långt nitton. Rom och Chia har båda en lång lista med sightseeing måsten, men se till att planera lite tid för fullständig avkoppling. När allt kommer omkring är det viktigt att stanna upp och uppskatta det goda livet – särskilt när du är på semester.

Paul Oswell är en brittisk prisbelönt journalist och publicerad reseförfattare baserad i New Orleans, Louisiana i USA. Hans böcker inkluderar Bucket List North America och The Great American Road Trip, samt New Orleans' Historic Hotels. Han har också varit redaktör för och bidragsgivare till flera guideböcker/upplagor som publicerats av Dorling Kindersley (ägd av Penguin), inklusive New Orleans, Florida, Orlando, Los Angeles, Kalifornien och USA. Hans arbete har dykt upp i Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (som båda har skrivit flera reseguider för online) och The Guardian, samt dussintals internationella tidningar och tidskriftstitlar och ombordtidningar för stora flygbolag.