DoubleTree Cookie-recept: En steg-för-steg-guide för att göra de berömda Hilton-chokladchipkakorna hemma
Upptäck det bästa receptet på cookies med chokladchip – direkt från våra egna DoubleTree by Hilton-hotell.
Av Leanne Philip | 20 juli 2022 (uppdaterad 7 januari 2026)
I denna artikel: Allt om DoubleTree by Hilton-kakan med chokladchips
DoubleTree by Hilton-kaka med chokladchip
Video: Vårt recept för framgång
DoubleTree by Hilton-kaka med chokladchip
Vad får du när du kombinerar mjöl, ägg, smör, mjölk och chokladchips? Ett recept för framgång. Du kanske tänker, "är inte de bara de grundläggande ingredienserna för en chokladkaka?" Ja och nej. Det är sant att de är de ingredienser du behöver för att göra en chokladkaka. Men de är också de element (plus några andra överraskningar) som behövs för att göra den berömda DoubleTree by Hilton-chokladkakan, kultfavoriten sötsaker och snacks för mer än 25 miljoner människor varje år. Sedan 1986 har DoubleTree shotell och semesteranläggningar runt om i världen gett gästerna ett bokstavligt varmt välkomnande genom dessa läckra chokladkakor – som bakas färska varje dag och är fullspäckade med söta chokladsmorslor, antioxidanthöjande havre och citronsaft samt hjärt- och hälsosamma nötter. Se, de är praktiskt taget en hälsokost.
Vårt recept för framgång
Följ med som Chris Calhoun, prisbelönt executive chef på Desmond Hotel Malvern, a DoubleTree by Hilton visar hur du gör den ikoniska DoubleTree by Hilton-kakan.
Titta nuSå utsökt att den inte är i den här världen
På National Chocolate Chip Cookie Day in 2023 introducerade DoubleTree by Hilton en allergivänlig version av Chocolate Chip Cookie så att fler gäster kan njuta av varumärkets välkända välkomstbehandling. Den mjuka, allergivänliga versionen är gjord i samarbete med Partake Foods och är dessutom glutenfri, icke-GMO och vegansk. Nämnde vi att dessa cookies har varit i rymden? DoubleTree by Hilton samarbetade med Zero G Kitchen, skaparen av apparater för användning med mikrogravitation på långlivade rymdflygningar, och Nanoracks (nu en del av Voyager Space), en global ledare inom kommersiell rymdutforskning för att hjälpa till att utveckla en ugn som passar för rymdresor. Efter flera dagars experiment kunde astronauter ombord på den internationella rymdstationen äntligen baka upp en egen sats i 2019 och tjäna sin plats i rymdhistorien. Så kanalisera dina andra rymdmän och kvinnor och lär dig hur du bakar DoubleTree by Hilton-kakan själv. Det kommer att bli en aptitretande upplevelse som är utanför denna värld. Glad bakning!
DoubleTree by Hilton-cookierecept för chokladchip:
(Gör 26 cookies)
Ingredienser
1/2 pund smör, mjukgjort (2 pinnar)
3⁄4 kopp + 1 matsked strösocker
3⁄4 kopp packat ljusbrunt socker
2 stora ägg
1 1⁄4 tesked vaniljextrakt
1⁄4 tesked färskpressad citronsaft
2 1⁄4 koppar allroundmjöl
½ kopp rullad havre
1 tesked bakpulver
1 tesked salt
Nyp kanel
1 3⁄4 koppar hackade valnötter (känn dig fri att utelämna om du är allergisk)
2 2⁄3 koppar Nestle Tollhouse halvsöta chokladchips
Förberedelse
Förvärm ugnen till 300 °F.
Gräddsmör, socker och brunt socker i skålen i en köksmaskin på medelhastighet i ca 2 minuter.
Tillsätt ägg, vanilj och citronsaft, blanda med mixer på låg hastighet i 30 sekunder, sedan medelhastighet i ca 2 minuter, eller tills det är lätt och fluffigt, skrapa ner skålen.
Med mixer på låg hastighet, tillsätt mjöl, havre, bakpulver, salt och kanel, blanda i ca 45 sekunder. Övermixa inte.
Ta bort skålen från blandaren och rör om i chokladchips och valnötter.
Portiondeg med en skopa (ca 3 matskedar) på en bakplåt fodrad med pergamentpapper ca 2 tum från varandra.
Grädda i 20 till 23 minuter eller tills kanterna är gyllenbruna och mitten fortfarande är mjuk.
Ta ut ur ugnen och låt svalna på bakplåten i ca 1 timme.
Observera: Du kan frysa de obakade kakorna och baka dem direkt från frysen. Förvärm helt enkelt ugnen till 300 °F och placera de frysta kakorna på ett pergamentpappersbelagt bakplåt, ca 2 tum från varandra. Grädda i 23 minuter och kontrollera sedan. Cookies görs när kanterna är gyllenbruna och mitten fortfarande är mjuk.
Leanne Philip
Leanne Philip är senior chef för redaktionell strategi på Hilton. Hon är en ivrig resenär och har skrivit för många tryckta och digitala plattformar, inklusive Travel + Leisure, TripAdvisor, Atlantan och Barneys New York. Nuförtiden lägger Leanne till en familjevänlig lins till sina resor – och delar med sig av sin kärlek till att utforska nya kulturer och destinationer med sin dotter genom resplaner till Rom, Zürich, London och mycket mer.
Utforska fler recept med Hilton
Utanför menyn: Fisk tacos på Canopy by Hilton San Antonio Riverwalk
Lär dig hur du mästerligt bygger fisktacos från Canopy by Hilton San Antonio Riverwalks verkställande kock.
Utanför menyn: Tesmörgåsar på The Drake
Upplev finessen i Chicagos finaste eftermiddagste med Leah Turowski, Executive Sous Chef på The Drake.
Utanför menyn: Röd sammetstårta på The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel
Bemästra konsten att göra den legendariska Waldorf Astoria-röda sammetstårtan med Amanda Owen, chefskock på The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel.
Läs mer:
Hitta reseinspiration