@Notorious_Foodies guide till vad du ska äta i Washington, D.C.
Följ med influencern @Notorious_Foodie på en kulinarisk rundtur i Washington och upptäck hans bästa ställen för att äta runt landets huvudstad.
1 augusti 2024
@Notorious_Foodie
@Notorious_Foodie är en av Storbritanniens mest inflytelserika innehållsskapare och är en självlärd hemkock från London. Oavsett om det är lyxig hemlagning med de allra bästa ingredienserna, fina middagar på de mest omtalade restaurangerna eller resor runt om i världen, hittar du detta och allt däremellan på hans kanaler som har samlat mer än 16 + miljoner följare.
The Bazaar by José Andrés
Middag på The Bazaar av José Andrés var inget annat än utmärkt. Det är ett spektakel av raffinerad gästfrihet från det ögonblick du går in. Sittande på mezzaninvåningen erbjuder underbar utsikt över Waldorf Astoria Washington DC:s lobby, så jag rekommenderar starkt att du gör en begäran om ditt bord här. Vår server, Nick, var helt fantastisk. Han förstod varje detalj i menyn och visste exakt vad han skulle föreslå. Från och med cinco jotas jamon iberico här är ett måste, inte bara för att ett helt ben av denna utsökta skinka anländer till bordet, men också för att du får bevittna en mästerkarv på jobbet. Ultratunna skivor av denna vackert marmorerade och djupt härdade jamon är pläterade i en spiral som du kan njuta av med deras utsökta pannkompis. Det är det enda sättet att väcka paletten. Restaurangen är känd för sina smårätter, så jag skulle gå tyngre på dessa och lättare på elnätet.
Roses lyx
Rose’s öppnades år 2013 och är en plats som har behållit sin hype år efter år. Den fick sin första Michelin-stjärna på 2016 år och serverar en blandning av vad jag skulle kalla ”modern-amerikansk mat med globalt inflytande”. Vad jag älskade med denna restaurang var hur avslappnad och lättillgänglig allt var. Matsalarna är mycket lågmälda och har en vänlig och avslappnad atmosfär. Menyn är en femrätters provsmakningsmeny som är ett trevligt sätt att beställa det du vill ha. Vissa rätter kan komma som en överraskning, till exempel deras kokosglass med kaviar som serveras som förrätt, men gå med flödet här och njut av ögonblicket. Diskplatser rekommenderas om du äter som två!
Sushi Nakazawa
Om du vill ha något lite annorlunda på Waldorf Astoria Washington DC behöver du inte leta längre än till Sushi Nakazawa. Detta hotell är beläget i det [östra] allra största hörnet och är en upplevelse som är värd att boka i förväg. Med endast 10 motplatser och ett par bord har den en mycket intim och mysig atmosfär. Jag rekommenderar att sitta vid disken för bästa omakaseupplevelse. Omakase, på japanska, betyder ”jag lämnar det åt dig” och det är precis vad du gör när du äter här, eftersom kockarna förbereder dagens färskaste sushi och sashimi precis framför dig. Det handlar om 20 rätter av de finaste skaldjuren från hela världen. Scallops från Hokkaido, lax från Norge och wagyu från Miyazaki-prefekturen i Japan är bara några av de tuggor jag kunde njuta av. Mina favoriter var den torched golden eye snapper nigiri och Ika bläckfisk nigiri - anmärkningsvärda morsels av perfekt kryddat och härdat ris med tunna slivers av de bästa säsongsbetonade fiskarna över toppen. För vin- och sakeälskare har [Sushi] Nakazawa en riktigt imponerande sakekällare och sakepareringen här är fantastisk.
Gul
Detta var på min måste-besökslista för [Washington] efter att ha sett chefskocken Michael Rafidi vinna årets James Beard Award som presenterades av Hilton för enastående kock. Han har redan en Michelin-stjärna på sin berömda Levantine-inspirerade restaurang, Albi, men för något mer avslappnat, bege dig till Yellow. Detta är ett ultraavslappnat (även Levantine) café och kafé som serverar en blandning av mezze, vedeldade pita-smörgåsar och ett otroligt kaffeprogram. Efter kl. 44.00 börjar de sin Not Pizza-tjänst – tänk napolitansk pizza men med läckra smaker från Mellanöstern och gott om smakrik krydda. Denna plats blir upptagen, så var där 5-10 minuter före 46.00 för Not Pizza.
Peacock Alley
Ett oförglömligt eftermiddagste i Waldorf Astoria Washington DCs mest magnifika lobby. Det är ovanligt att hitta afternoon tea på en plats som liknar Peacock Alley. Byggnaden öppnades i 1899 och fungerade som [Washingtons] allmänna postkontor fram till 1914 – det är nu ett historiskt landmärke och hem till ett av Waldorf Astorias mest imponerande hotell. Jag kunde njuta av ett urval av de finaste teerna och tårtorna som tillagas dagligen av deras egna konditorer. Det är en magisk lobby att koppla av i.
Anju
Jag rekommenderades denna plats flera gånger och det krävdes bokning i förväg. Anju beskrivs som en modern koreansk restaurang och är en plats som verkligen levererar smak. De är öppna för både brunch och middag, med middagsservice som ger ett lite mer omfattande urval av rätter. Jag hade bara tid att gå på brunch, men jag måste säga att maten var knockout. Det är ett bra ställe att börja om du vill prova utsökt och autentisk koreansk mat. Grillad kalbi och ägg är deras version av biff och ägg. Vilken tallrik. Vackert grillad kort ribba som var både mör, smakrik och flörtig. Nötköttsbulgogi lastade tater tots är också ett måste beställning. Krispiga, fluffiga tots, kryddig kimchi, ultraömma och saftiga nötköttsbulgogi och en fyllig, krämig terraölostsås.
Upptäck mer på Waldorf Astoria Washington DC
Elegant restaurerad till sin historiska storhet, har det ikoniska Old Post Office omarbetats som Waldorf Astoria Washington DC. Vårt hotell ligger på Pennsylvania Avenue mellan Vita huset och den amerikanska huvudstaden nära National Mall-museerna, Washington Monument och Lincoln Memorial. Välkommen till D.C.:s mest betydelsefulla evenemang, banbrytande möten och oförglömliga upplevelser.
Läs mer:
Hitta reseinspiration