Menü Dışında: Embassy Suites by Hilton Washington DC Kongre Merkezi'nde eski tarz sigara içilmiş

Bir klasik hakkında rahatlatıcı bir şey olduğunu inkar etmek mümkün değildir. İster en sevdiğiniz ev yapımı yemek, ister sizi zamanında geri götüren bir melodi veya nostaljik bir gecede kusursuz bir kokteyl olsun, klasikler üstündür.

Tatiller için zamansız ruhunuzu yeniden yaratmak ister misiniz? Şanslısınız. Embassy Embassy Suites by Hilton Washington DC Convention Center lider barmenimiz Brigitte Laos, size yardımcı olmaya hazır. Füme eski moda (misafirlerin tercih ettiği en iyi içecek) ustaca hazırlanması gerçekten dikkat edilmesi gereken bir şey.

1800'lü yıllardan bu yana var olan bir kokteyl olan eski tarz bir klasiğin simgesidir. Ayrıca sosyal yemek merkezleri olan Brickstones Kitchen & Bar için otelin imza kokteylidir ve Laos her seferinde (günde 25 ila 30 kez!) kararlı bir tutku ve gururla hazırlar.

Profesyonel bir barmen ve annesi olan babasını izleyerek büyüyen Laos, harika yiyecekler, içecekler, müzik ve şirketle partilere ev sahipliği yapan Laos, "İnsanlar, hazırladığım her bir kokteyle verdiğim sevgiyi tadabilir ve hissedebilirler... Yalnızca içeceğin gururla ve büyük bir gülümsemeyle yapıldığı halini görerek duygularımı hissedebilirler. Barın arkasındayken büyük bir çocuğum. Bu benim oyun alanım. [Misafirler] bardan ayrıldıklarında, sahip oldukları birinci sınıf hizmeti ve keyfi hatırlayacaklar. İnsanları seviyorum ve beni mutlu eden şey insanları mutlu etmektir."

Laos'un uzman rehberliği sayesinde, siz de bu unutulmaz viski kokteyliyle misafirlerinizi memnun edebilirsiniz. Eski tarza sahip tek başına tarzın zengin lezzetleri kalıcı bir izlenim bırakacak, ancak gerçek vitrin, içeceği aromalı odun cipslerinden dumanla doldururken küçük bir performans sanatıyla birlikte geliyor.

Laos'un profesyonel barmen ipucu? “Kesinlikle büyük bir buz küpü kullanmak istiyorsunuz çünkü daha yavaş eriyerek lezzetin ve lezzetlerin daha uzun süre dayanmasını sağlıyor.”

Bu nedenle, bir bar taburesini kaldırın ve unutulmaz bir akşam başlatmak için bu klasik kokteyli yeniden hazırlamaya başlayın.

Hazırlık

Sigara içen kişiyi iki tutam aromalı odun cipsi (tat seçiminiz) ile doldurun ve kenara koyun.

Karıştırma bardağına 2 ons burbon dökün. 2 çay kaşığı saf akçaağaç şurubu ve ardından 3 damla Angostura aromatik acı ekleyin.

Karıştırma bardağını malzemelerin üzerinde buzla doldurun.

Kaşığın arkasını bardağa yaslayarak bar kaşığı ile 15-20 saniye karıştırın.

Burbon bardağında büyük bir buz küpünün üzerinde süzülün.

Portakalın tadının içeceğin üzerine fışkırmasına izin vererek içeceğin üzerine bir portakal soyarak çıkarın. Portakal sosunu alın ve portakalın yağını çıkararak içeceğin üzerine geçirin. Camın kenarına doğru döndürün ve ardından cama bırakın.

Markalı kirazı süslemek için kokteyle koyun.

Tatlandırılmış ahşap cipslerle doldurulmuş sigara içen kişiyi tutun ve burun bardağının üzerine yerleştirin.

Cama duman girene kadar alevi ahşabın 2-3 inç yukarısında tutarak odun yongasını bir meşale kullanarak yakın. Yaklaşık 5-8 saniye içti. Dumanın içeceğe dolmasını sağlamak için birkaç saniye süreyle kapağı camın üzerine bırakın.

Sigara içen kişiyi çıkarın ve keyfini çıkarın!

( Embassy Suites by Hilton Washington DC Convention Center barmen, Brigitte Laos, 2022.)

Alison Cavatore, Hilton’daki içerik pazarlama ekibinin editörü yardımcısıdır. ABD ve yurtdışındaki çok sayıda basılı ve dijital yayın için yazı ve metin düzenledi. Pittsburgh, Pennsylvania'da doğan Alison, Miami, Scottsdale, Holland, Fransa, İsviçre ve Kanada'da yaşamıştır. Şu anda Washington, D.C. bölgesinde ikamet etmektedir.