奧利弗拉

這間特色地中海餐廳位於懸崖邊，坐擁印度洋全景。餐廳、酒吧及庭院三個不同空間，提供獨特的地中海之旅，包括美味佳餚及手工飲品。

每日開放時間為 中午 12:00 至 下午 10:00

載客量： 116 個座位

衣著規定：不允許穿著泳裝及浴袍，可接受半休閒服裝，並鼓勵度假優雅。

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設有桌椅的用餐區 - 過渡設有桌椅的用餐區
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滋味織錦

在位於懸崖的 Oliverra 探索美食天堂，享受令人著迷的餐飲體驗，欣賞壯麗的海景。一邊品嚐多款地中海美食，一邊欣賞迷人日落。

Oliverra 供應日落飲品及晚餐，設有三個獨特空間：The Dining Room、The Bar 及 The Veranda，每個空間均提供無與倫比的環境，締造難忘體驗。餐廳亦可保留於午餐及晚餐時段舉行迷人的私人活動。

 

 

菜單

共享的碟子

自家醃橄欖

迷迭香、百里香、橙
95
維珍航空

大蒜蝦

香料橄欖油、烤酸麵團
340
順豐

澳洲金絲雀

Bottarga、茴香球青醬、黑蒜
450
不適用

柴火八達通

烤紅椰菜、波拉尼紅菜、杏仁
240
不適用

北海道扇貝薄片

柑橘乳液、柑橘、蜜蜂花粉、開心果
390
順豐

醃黃鰭塔塔爾

摩洛哥醃西瓜
250
不適用

布拉瓦斯奧利弗拉

油封薯仔、鷹嘴豆醬、檸檬蒜泥
210
P

脆皮海鮮

焦糖檸檬、煙燻辣椒粉蛋黃醬
240
順豐

布拉塔當地農產品

有機車厘茄、綠葉、青醬
230
V

芝士及冷盤

Acorn Fed 伊比利亞火腿

新鮮番茄醬、烤自製意大利青瓜
250
P

歐洲芝士

3 種日常精選、酸麵團、餅乾、果醬、堅果及乾果
230
不適用

冷盤及芝士

混合搭配 2 道冷切食材，以及 2 道芝士配調味品
250
不適用

冷盤

伊比利亞火腿、香辣腸和牛賈、酸麵團、餅乾、堅果、酸瓜
240
不適用

素食

蜜汁椰菜花牛排

黑藜麥、葡萄乾、石榴、薄荷
210
V

里加通番茄醬

茄子、橄欖、帕米吉諾
195
V

從海洋出發

海鮮藏紅花意大利飯

北海道扇貝、大蝦、巴馬臣芝士
410
順豐

尼羅迪塞米亞

自製蜆油墨寬麵
300
順豐

當日線切魚

炒菠菜、蘆筍
350
不適用

來自大地

火烤雞胸

油封香檳、自家製羅勒青醬
250
不適用

烤牛扒配 200 克

烤韭菜、紅酒汁
800

燜澳洲牛扒

焦糖芹菜蓉、紅酒汁、小紅蘿蔔、大黃
390
不適用

Josper-Flamed 特色菜

燃木澳洲羊扒

耶路撒冷朝鮮薊、茅草薄荷、麻省
530

龍蝦菲圖亞

木柴燒起殼竹龍蝦、焗意大利麵
550
順豐

炭燒豬柳

蘋果蓉、通心粉 小薯
500
P

Fresh Barramundi 餐廳

嬰兒車、香茅蓉醬、香草粉、綠色乳液
350

配菜

自製薯條

85

薯仔楔子

85

花園沙律

85

炙烤蘆筍

85

烤紅蘿蔔

85

烤烏曼納酸區

松露牛油
85
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