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在雞尾酒啟發的度假之旅中，品嚐這些全球目的地的風味

這些充滿田園風情的度假好去處，是全新體驗、難忘目的地及精挑細選食材的絕妙雞尾酒。

作者 Paul Oswell | 2024年6月6日

近年來，這個手工雞尾酒運動在世界各地展開。傳統食譜經過重新演繹和頌揚，而令人讚嘆的全新創新設計，令高級酒吧和時尚講話的飲品餐單更臻完美。採用當地食材精心調製的混合飲品，讓您沉醉於目的地之中，而食譜亦能成為紀念品。以下是您會談論的酒吧和雞尾酒建議，並在未來數年內重新創造。

新加坡

新加坡調酒師 Ngiam Tong Boon 於 1915 年作出氈酒調酒時，便不花太長時間才能起飛。如想一嚐古色優雅的滋味，可到位於宏偉的維多利亞音樂廳的 Brasserie Astoria 點餐，坐在閃爍的水晶吊燈下。在世紀中期的現代氛圍中，Edward Hopper 對 Night Hawk 的影響深遠。優美的線條、溫暖的色調和皮革軟墊的吧台凳，營造出令人回味的復古酒廊氛圍。如果您喜歡樸實的裝飾風格，Cat Bite Club 就可時尚地刮花。在新加坡 Orchard 康萊德酒店，可信賴曼克頓的調酒師，他一直位居全球 50 大最佳酒吧。這間精緻的酒店酒吧採用酒店酒桶房的自家製食材精心打造。

安圭拉島

由於大部分雞尾酒結合烈酒、糖分和果汁，因此在加勒比地區，混合飲品是放鬆身心的理想方法。島上的雞尾酒吧往往較為休閒，而風味則帶來高級體驗。30 多年來，到訪 Anguilla 的海濱 Johnno’s Beach Stop，享用週日下午爵士早午餐及新鮮水果黛吉里。前往以摩洛哥為主題的酒吧 Meze，享受柔和燈光、色彩繽紛的圖案裝飾和美味飲品，感受更寧靜（也可能浪漫）的體驗。冧酒鑑賞家如希望品嚐精心調製的雞尾酒，完美配合酒的精神，可前往 Zemi Beach House，麗秀睿酒店及度假村的 Rhum Room。這間精緻的雞尾酒酒廊提供 140 種小型單產朗姆酒。在精心策劃的教育品酒會上試一試，然後配搭雪茄，享受典型的加勒比海冧酒體驗。這裡的雞尾酒也是一個好主意，加勒比海牛奶拼盤絕對不會讓嬉水客失望。

洛斯卡沃斯

Los Cabos 擁有相對年輕但活力充沛的手工雞尾酒場地。這裡的新鮮水果和當地農產品均採用非凡食材，特別是與地區性、小批龍舌蘭酒和麥加酒混合時。要測試此聲明，請到 Punta Médano Ceviche Bar 與當地人一起品嚐 Sea Star，那是充滿辛辣氣息的黑色雞尾酒，還有松油墨。當然，也別忘了品嚐新鮮酸菜。在華爾道夫 Los Cabos Pedregal 品嚐龍舌蘭酒及中式雞尾酒，深入了解其複雜之處。酒店坐落於 Peacock Alley 度假村的 Agave Study，提供精心準備的烈酒及當地美食。然後，您將可以更細心地品嚐酒店特色酒吧 Don Manuel’s 的飲品，品嚐來自墨西哥各地的豐富稀有烈酒。

享受採用當地時令食材製作的美食，從餐飲到雞尾酒菜單，應有盡有。不論是簡單製作的經典或創新的全新組合，都要注意味道，以便您在家中重新審視食材，為您的旅程留下懷舊。為雞尾酒帶領的歷險活動舉杯，迎接您下一次難忘的假期。

保羅奧斯韋爾

Paul Oswell 是英國屢獲殊榮的記者，也是路易斯安那州新奧爾良的出版旅遊作家。他的書籍包括北美水桶清單、大美國公路之旅，以及新奧爾良的歷史酒店。他亦曾為多本由 Dorling Kindersley（由企鵝擁有）出版的指南/編輯的編輯及貢獻者，包括新奧爾良、佛羅里達州、奧蘭多、洛杉磯、加州及美國。他的作品曾於 Conde Nast Traveler、Travel & Leisure（他同時為撰寫多個網上旅遊指南）及 The Guardian 出品，以及數十個國際報章雜誌名稱，以及為主要航空公司而設的機上雜誌。