探索曼谷風情：美食之旅
入住曼谷華爾道夫酒店，體驗曼谷豐富的美食傳統，展開探索之旅。
2025年8月27日
曼谷華爾道夫酒店是追求難忘美食體驗的旅客的不二之選。這間酒店是美食鑑賞家的天堂，提供非凡的烹飪計劃，展示燒烤美食和泰式美食。曼谷華爾道夫酒店由建築師 André Fu 設計的典雅特色餐廳，以至時尚下午茶，是追求極致美食之旅的住客的完美選擇。
曼谷華爾道夫酒店無與倫比的餐飲體驗
華爾道夫 Bangkok 提供一系列令人難以置信的餐飲選擇，滿足不同品味及喜好。Bull & Bear 是酒店的招牌牛排餐廳，提供多款完美煙燻、燒烤或慢烤的肉類，以及新鮮海鮮的生鮮現場酒吧。前往酒店的裝飾藝術酒吧及酒廊 The Loft，欣賞曼谷天際線的全景，是品嚐手工雞尾酒或美味小食的好地方。如想品嚐當地菜式，記得前往 Front Room，品嚐正宗的泰式家常菜。酒店的其他餐飲場所提供特色咖啡和濃縮咖啡飲品、香檳、雞尾酒、糕點和小食，是展開新一天或晚上放鬆的理想地點。
燒烤的藝術
由 Bull & Bear 主理的烹飪計劃，是華爾道夫首位泰國女燒烤大師——Hathairat「Jeiw」Urapanthamat 主廚。大廚 Jeiw 經常在當地市場購物，並從她遇到的不同風味和食材中汲取靈感，因此她對使用新鮮食材的投入顯而易見。Jeiw 大廚在曼谷長大後，自豪地說她將這個城市的熱誠和熱情帶到廚房，同時依靠她的冥想練習，在這個高壓環境下保持冷靜。
在曼谷華爾道夫酒店認識曼谷首位女燒烤大師
在這個 Off the Menu 單元中，大廚 Jeiw 分享了她的家鄉活力、燒烤的強度，以及每週冥想的平靜，如何塑造她獨特的烹飪風格。從在 Toddi 大廚的帶領下學習手藝，到與她的 Bull & Bear 團隊一起重塑菜式，她的旅程以烹飪藝術為本。她反思在戶外電影院的童年回憶、唐人街充滿美食的夜晚，以及帶領她到這裡的早期夢想。無論是探索漂浮市場，還是在寺廟尋找和平，Jeiw 都能將一切、風味、火光和感覺帶到她的廚房。這個故事在曼谷華爾道夫酒店拍攝，讓一位用心烹調的廚師為您打造個人風格。
曼谷華爾道夫酒店美食家的內幕貼士
以下是一些內幕貼士，讓您盡享曼谷華爾道夫酒店美食體驗：
記得在 Bull & Bear 預訂，品嚐由主廚 Hathairat「Jeiw」 Urapanthamat 炮製的最佳烤肉及新鮮海鮮。善加利用 The Loft 的時尚環境及手工雞尾酒，或在 Peacock Alley 享用下午茶。
曼谷華爾道夫酒店位於拉帕索交匯處心臟地帶的超現代 Magnolias Ratchadamri Boulevard，讓您輕鬆探索曼谷的多個美食熱點，包括唐人街、浮市場和蘇坤蔚大道。曼谷高架列車系統 （BTS Skytrain） 距離酒店僅數步之遙，輕鬆通勤即可帶您體驗曼谷豐富多元的美食文化，而市中心亦只需 5 分鐘路程。
在與酒店僅距 15 分鐘路程的倫皮尼公園野餐期間，盡情享用外賣小食或街頭美食。
要享受特別的慶祝活動、浪漫的時刻和難忘的夜晚，可前往酒店 57 樓的香檳吧，品嚐一杯香檳，並欣賞曼谷的最佳景色。
為何選擇曼谷華爾道夫酒店作為您的美食之旅？
曼谷華爾道夫酒店是尋求在市中心提供高級餐飲及待客之道的住客的完美選擇。曼谷華爾道夫酒店致力提供國際及泰國美食，提供豪華設施，地理位置優越，為您帶來難忘的體驗。酒店鄰近市內的當地美食瑰寶，從泰國街頭美食到米芝蓮星級餐廳，都是希望在此美食天堂盡情享用美食的食客的理想住處。
除了提供美食外，酒店的寬敞客房及套房更為住客提供時尚舒適的住宿體驗，設有落地窗、豪華浴缸，並享有市景或園景（某些客房更可欣賞皇家銀行體育俱樂部及隆皮尼公園）。住客將可享用酒店天台無邊際泳池，欣賞迷人市景；而私密的華爾道夫水療中心則提供融合創新技術與傳統泰式健康與按摩手法的療程。
不論您是國際美食家、豪華旅客，抑或純粹想找一個獨特而難忘的度假勝地，曼谷華爾道夫酒店都是您的終極目的地。
規劃曼谷華爾道夫酒店的住宿
曼谷的景點和活動多不勝數，因此規劃曼谷華爾道夫酒店的住宿是確保享受難忘美食之旅的完美方式。以下是一些小貼士，助您充分利用這次到訪：
請務必提前預訂住宿，尤其是旅遊旺季期間（11 月至 3 月）。
曼谷華爾道夫酒店提供私人機場接送，讓您乘坐平治 S500E AMG（或大型團體的平治 Vito）往返酒店。請提前聯絡酒店以預訂此服務。
利用市內眾多公共交通選擇，包括 BTS Skytrain 及地鐵系統，探索曼谷的多個景點。
考慮為您的手機購買 SIM 卡，以便輕鬆瀏覽城市的交通系統，與外界保持聯繫。
別害怕探索市內的眾多街區及隱世瑰寶，包括 Talat Noi、Siam Square、Old Town （Rattanakosin） 及 Silom。
大廚 Jeiw 的烹飪理念
對於有興趣深入了解主廚 Jeiw 的烹飪理念，以及她在 Bull & Bear 工作背後的靈感，以下是一些額外的見解：
主廚 Jeiw 的烹飪方式深深植根於她的個人經驗，以及她與當地農夫和生產商的聯繫。她強調從當地農場採購食材的重要性，這不僅能確保食材的新鮮度和品質，更支援可持續的農業做法。
她在早上與導師、行政主廚「Toddi」、餐飲總監、主廚 Holm Klaenhammer 一起到訪 Damnoen Saduak Floating Market，為餐單獲取最新鮮的食材，並獲取新菜式的靈感。
大廚 Jeiw 從她到訪曼谷的唐人街汲取靈感，品嚐烤肉、美味湯及傳統菜式。她每天都在嘗試新口味、技巧和食材，讓自己面對挑戰，也幫助她與家人一起生活：“快樂的工作是成功的關鍵”
選擇曼谷華爾道夫酒店，不僅為住客帶來非凡的美食體驗，更成為一個大團體的一部分，頌揚烹飪界的創新、可持續發展及包容。
曼谷華爾道夫酒店烹飪精神
曼谷華爾道夫酒店以烹飪手法為中心，創造難忘的用餐體驗，展示最美味的泰國美食。酒店致力使用當地食材，支持可持續農業實踐，並培養卓越的烹飪才能，體現於其著名的飲食計劃中。
酒店的烹飪團隊致力提供出色的用餐體驗，專注於品質、創意和展示。不論您想享用休閒早餐、浪漫晚餐或休閒午餐，曼谷華爾道夫酒店都是讓您縱情享用曼谷美食的最佳地點。
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