夏季城堡：歐洲旅遊為您的夏日假期增添一絲華貴氣息

偉大的歐洲城市透過其建築和博物館、畫廊和音樂廳的文化，以及其表演和烹飪藝術的當代吸引力來頌揚他們的歷史。美麗的夏季月份讓您享受歐洲城市生活的各個方面，從戶外咖啡館和藝術展覽，到歷史街區徒步遊覽。以下是您下一趟夏日歐洲之旅的一些鼓舞人心的想法。

都柏林

在愛爾蘭首都，世上只有少數城市承諾如您所見般熱情好客。古代歷史、引以為傲的文學傳統和令人難以抗拒的社交場所，都柏林成為歐洲最令人滿意的夏日度假目的地之一。沉醉於這個城市令人印象深刻的文化 - 位於 Merrion Square 的愛爾蘭國家美術館將揭開一系列令人愉悅的世界，包括著名的作品，例如 Caravaggio 的「The Take of Christ」 1602. 市內的高級餐飲不容錯過，包括米芝蓮星級餐廳，頌揚區內的新鮮海鮮及農產品。舉例來說，在 Parnell Square 的第一章，主廚 Patron Mickael Viljanen 恭迎客人光臨氣氛氣氛濃厚的用餐室，並供應各種菜式，例如鵝肝醬配煙熏鰻魚或鱈魚，以及魚子醬配果油，而且精準創新。Variety Jones 同樣誘人，承諾提供全方位的用餐體驗，展示最優秀的歐洲手工製作。

若您是回國旅客，或希望在城市四周的壯麗愛爾蘭鄉郊看到更多精彩，不妨參加直升機之旅，欣賞翡翠島的美景。附近海岸線有一望無際的美景，您可以鳥瞰景點，例如新石頭時代地標——壯觀的塔拉山。入住都柏林康萊德酒店，享受精心策劃的體驗。與酒店的詩人一起討論當地美食，例如 James Joyce 的香檳和糕點，然後他以繆思的身份與您一起創作文學藝術作品。或請禮賓人員安排在著名的開庭酒廠品嚐私人威士忌。The Coburg Brasserie 及酒店的招牌餐廳 Lemuel's 延續「美食」（歡樂時光的愛爾蘭菜）。最棒的是，在鄰近聖史提芬的綠色公園或美麗的 Iveagh Gardens 後，您可在寬敞的客房內以時尚的方式放鬆身心。

愛丁堡

在英國北部，愛丁堡將歷史、國際化和極其崎嶇的景色與城堡、令人回味的街道，甚至休眠的火山融為一體。後者將會是阿瑟爾的座廁，這是七座可步行的山丘之一，坐擁城市天際線，而愛丁堡城堡則提供蛋糕上的建築櫻桃。說到愛丁堡城堡的私人導賞團，是跳過繁囂，欣賞古城豐富多彩歷史的個人化展示的理想方式。高爾夫球及威士忌品酒是市內其中兩大熱門牧場，您可將兩者結合華爾道夫愛丁堡 The Caledonian’s Tee and Whisky 體驗。在享負盛名的 Gullane Golf Club 享受沿海美景，展開美好的一天。回程時，乘搭「濕地」車，享用五款威士忌——每款均來自蘇格蘭不同地區。

愛丁堡華爾道夫酒店的標準景觀是愛丁堡及市內最優美的環境。除了在愛丁堡西區逗留的興奮刺激外，您亦鄰近皇家大道和聯合國教科文組織世界遺產舊城區的購物和夜生活場所。不僅如此，市內其中一間最令人印象深刻的高級餐廳就在酒店內，而 The Pompadour 的 Dean Banks 的美味菜單，在真正優雅的用餐室中盡情品嚐當地風味。特別設有方格裝飾及拋光毛絨地毯的皇室運載客房，反映了這座城市的姿態及美感，以及其引以為傲的鐵路傳統。

阿姆斯特丹

在開放式及多元文化的阿姆斯特丹度假，陽光從 165 條貫穿荷蘭首都的水道熠熠生輝，讓整個假期變得更美麗。事實上，直奔運河是欣賞城市的恬靜方式。租一艘您自己的經典木匙船，與船長和導遊一起犒賞，指出地標，並向您介紹阿姆斯特丹許多迷人的社區。乘坐出租單車，在街上遊覽這個城市——畢竟阿姆斯特丹是世上最宜單車的城市之一。市內古雅的環境啟發了許多藝術家，其中最著名的是文森特·梵高。您可繞過旅遊排隊，觀賞他最著名的作品，並參加梵高博物館的私人導賞團，在荷蘭藝術歷史中體驗一場崩盤。

阿姆斯特丹是歐洲最具創新性的時裝界之一，自 1940 年代以來，一直提供高級品牌，例如 Pauw 精心設計設計師服裝。酒店在市內設有數間分店，並配以新到產品，例如 Vanilia，讓道德生產及可持續發展融入令人振奮的系列之中。您的酒店禮賓部甚至可以協助您與著名化妝師 Fabiënne Jansen 及造型師 Pieter Van Loon 進行私人諮詢。這只是由阿姆斯特丹華爾道夫酒店提供的度身訂造體驗之一。在這個迷人的酒店，正念與放縱共存，從聯合國教科文組織遺產花園的私人瑜伽課，到放縱心的酒店內電影之夜，應有盡有。酒店住宿必須包括酒店的特色米芝蓮兩星級餐廳 Spectrum 的餐飲。大廚 Sidney Schutte 為食客提供季節性美食，例如煙熏鯖魚或黑松露。

Paul Oswell 是英國屢獲殊榮的記者，並在美國路易斯安那州新奧爾良出版旅遊作家。他的書籍包括北美水桶清單、大美國公路之旅，以及新奧爾良的歷史酒店。他亦曾擔任過由 Dorling Kindersley（由 Penguin 擁有）出版的幾本指南書/編輯的編輯及貢獻者，包括 New Orleans、 Florida、Orlando、Los Angeles、California 及 United States。他的作品曾於 Conde Nast Traveler、Travel & Leisure（他同時為 撰寫多個網上旅遊指南）及 The Guardian 出品，以及數十個國際報章雜誌名稱，以及為主要航空公司而設的機上雜誌。