可持續住宿，啟發環保旅遊的靈感

想想您的生活方式對您周圍的世界造成的影響是很自然的事。從能源效率和減少碳排放，到盡量減少對環境的影響，可持續旅遊都關乎很多人。這些環保目的地採取積極主動的方法，確保後代可以享受我們今天所做的事，相同的景點和自然奇觀。探索這三個環保地點，享受難忘的可持續住宿：

另一個值得探索的受保護自然區是 El Salado 聖地，是一個壯觀的海洋自然保護區，由廣闊的果醬和紅樹林組成。該文物館擁有數以百計的雀鳥生物、尖晶尾黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄黄 乘船遊覽由專家帶領的水上小徑，穿越這個令人難以置信的天然珍寶。如果您喜歡戶外活動，那麼必須徒步前往帕洛瑪麗亞瀑布。帕洛瑪莉亞隱身於塞拉馬德爾山的叢林中，只需 45 分鐘，便可輕鬆抵達 12 個階梯式瀑布，每條瀑布都如次日般光致。

保育這些自然景點對潘塔格拉康萊德酒店來說非常重要。度假村四周環繞著海岸雨林、不受干擾的自然環境和充滿活力的當地社區，致力以可持續的做法來減少對環境的影響。95% 的物業由 LED 燈具點燃以提高效率，而該物業亦設有全面的回收計劃，負責任地將玻璃和植物油以至塑膠和廢水等各種物品分發給花園灌溉項目。酒店設有七間特色餐廳、酒廊及酒吧，供應地道的墨西哥風味，充滿現代氣息；水療中心採用土著產品，擁有 2 英里（3.2 公里）的原始白沙海灘，是迷人的生態度假勝地。

以環保的方式欣賞城市一覽無遺的美景的好方法，就是與 DC Cycling Concierge 等公司一起，參加專為您的興趣（和節奏！）度身定制的單車之旅。公司的 Rising Tides 巡迴演唱會深入探索市內的地理及文化歷史，討論海平面及潮汐氾濫的威脅。導賞團由氣候變化專家共同研製，在參觀市內最著名的景點時，提供值得考慮的豐富背景。

入住華盛頓特區康萊德酒店，享受真正可持續發展的住宿體驗。酒店獲得 LEED 金會籍認證，並採用積極主動的方法，在設計、營運及產品中融入環保實務。酒店的餐飲場所——Estuary 餐廳及酒吧；以及酒店的天台酒吧 Summit——採用獨特的烹飪方法，包括可持續的供應商採購，以及盡可能以太陽能焗爐的形式進行太陽能烹調。其廚房旨在提供零排放美食，包括 100% 環保包裝、消除一次性塑膠，以及與當地機構緊密合作進行有機回收和堆肥，以及捐贈剩餘食品。在酒店綠屋頂種植的植被，不僅為住客帶來輕鬆的綠洲，更有助隔絕建築物，降低供暖和冷卻系統的能源消耗，同時將種植的香草注入糖漿和烈酒，並用作雞尾酒配料。這一切都有助使他們的誘人時令菜單不僅成為城中最好的菜單之一，而且是對環境負責最強的菜單之一。

華盛頓以其美食界為傲，而許多最佳餐廳亦採用可持續的餐飲方式。Equinox 是一間與白宮相距一街的家族餐廳，是零浪費運動的業界領導者。廚房採用精心烹調的菜式，別具創意，提供胡蘿蔔去皮湯及士多啤梨青醬等菜式。

Cabo San Lucas 以其風景秀麗、僻靜的海灣和沙灘而聞名，擁有大量藍旗海灘。要符合這項享負盛名、國際認可的獎項的資格，這些海灘必須符合並維持一系列有關可持續發展、安全、環境影響及無障礙性的嚴格標準。您可以享受這些景點，確保它們乾淨、安全、尊重周圍的生態系統和野生動物。區內超過 20 個海灘均獲藍旗嘉許，包括阿卡普基托、拉斯維達斯、棕櫚樹及拉加維奧塔。

從海岸出發，這裡還有幾個環保景點。Tamarindos 是一間有機農場及餐廳，距離聖荷西德爾卡波約 5 分鐘路程。享用農場直送餐桌的晚餐，或預訂農場之旅，收割自己的香草及蔬菜，然後親身體驗烹飪課。專家主廚會協助您準備一頓傳統四道菜餐點（您其後可享用），同時教導您有關其可持續發展做法的知識。

可持續發展做法在華爾道夫洛斯卡沃斯佩德雷戈爾州的華爾道夫酒店也至關重要。酒店的特色餐廳 El Farallon 及 Don Manuel’s 致力回收所有廚餘。酒店亦擁有跨部門的能源效率驅動，包括盡可能使用太陽能板。酒店擁有聯邦許可，可維持海龜巢，24 小時提供海灘監控，為住客及團隊成員提供雞蛋、海龜釋放及持續的環境教育保護。這是酒店日常生活中一個窩心而重要的因素。

身為對環境負責的旅客，是保護目的地及其他地方的自然美景的最佳方法。積極研究地點，並優先考慮您的環保目標，以配合當地的做法及服務，讓您享受充實而周到的逍遙之旅。

Paul Oswell 是英國屢獲殊榮的記者，並在美國路易斯安那州新奧爾良出版旅遊作家。他的書籍包括北美水桶清單、大美國公路之旅，以及新奧爾良的歷史酒店。他亦曾擔任過由 Dorling Kindersley（由 Penguin 擁有）出版的幾本指南書/編輯的編輯及貢獻者，包括 New Orleans、 Florida、Orlando、Los Angeles、California 及 United States。他的作品曾於 Conde Nast Traveler、Travel & Leisure（他同時為 撰寫多個網上旅遊指南）及 The Guardian 出品，以及數十個國際報章雜誌名稱，以及為主要航空公司而設的機上雜誌。