أطباق إيطالية ذات طابع ساحلي. مشروبات مميزة جريئة، ومجموعات مختارة من النبيذ، وأجواء مُعدّة لكل مناسبة - سواء كانت غداء عمل، أو احتفال، أو ليلة كبيرة في الخارج. بدءًا من الأطباق المشاركة النابضة بالحياة إلى الإبداعات المترفة التي تبدو متعة مطلقة، يتم إعداد كل طبق من خلال الابتكار والجودة ولمسة من الإلهام الساحلي. صُمم طعام LAVO ليتم تذوقه، ومشاركة القصص، وكل زيارة حتى تشعر وكأنك شيء يستحق الاحتفال به. بدءًا من كرة لحم الواغيو المذهلة المتوجة بالريكوتا المخفوقة وحتى تدليل كعكة الشوكولاتة المكونة من 20 طبقة - وهي غرفة أخيرة تستحق التوفير لـ - تم إعداد كل قضمة لتترك ذكرى لا تُنسى.
يُعد بار BoTree جوهر الفندق المقطر. جولة في التصميم تتميز بسقف مميز نابض بالحياة يُضفي لمسة ماريليبون. تتحدث الأناقة الفردية لبار رخامي ذي لون أزرق مخضر عن أناقة مايفير. تُضيف قائمة الكوكتيلات والمشروبات متعة سوهو الأساسية. المحادثات غير الرسمية حول القهوة أو الكوكتيلات هي الموسيقى التصويرية لبارنا.