Oliverra

Tato specializovaná středomořská restaurace leží na okraji útesu s panoramatickým výhledem na Indický oceán. Tři různé prostory – restaurace, bar a terasa – nabízejí jedinečné cesty středomořským středomořským masem s lahodnými jídly a řemeslnými nápoji.

Otevřít denně z 12:00 do 22:00

Kapacita: 116 sedadla

Kód oblékání:Koupání a župany nejsou povoleny, poloneformální oblečení je přijatelné, doporučuje se elegance resortu.

Rezervovat stůl
Letecký výhled na letovisko v nociLetecký výhled na letovisko v noci
1/5
1 z 5
jídelní prostor se stoly a židlemi-přechodjídelní prostor se stoly a židlemi
  2. /

Páska chutí

Objevte kulinářský ráj v Oliverře, který se nachází na útesu a nabízí podmanivý zážitek z jídla s dechberoucím výhledem na oceán. Vychutnejte si celou řadu středomořských jídel při úžasném západu slunce.

Oliverra je otevřená pro nápoje a večeři při západu slunce a nabízí tři charakteristické prostory – Jídelnu, Bar a Verandu – z nichž každá nabízí bezkonkurenční prostředí pro nezapomenutelný zážitek. Restaurace může být také rezervována pro okouzlující soukromé akce během oběda a večeře.

 

 

Nabídka

Misky ke sdílení

Olivy House Marinated

Rozmarýn, tymián, pomeranč
95
VG

Česnekové krevety

Olivový olej Spiced, grilovaná kvásková kostka
340
SF

Plamenný australský Striploin

Bottarga, pesto z fenyklové cibulky, černý česnek
450
N

Chobotnice vypálená dřevem

Pečené červené zelí, řepka borani, mandle
240
N

Hokkaido Scallop Carpaccio

Citrusová emulze, mandarinka, včelí pyl, pistácie
390
SF

Marinovaný žlutý žebrový tatar

Vytvrzený meloun, ajoblanco
250
N

Bravas Oliverra

Brambory na míru, omáčka chorizo brava, citronové aioli
210
P

Křupavé mořské plody

Karamelizovaný citron, uzená paprika majonéza
240
SF

Místní výroba Burrata

Organická třešňová rajčata, zelené listy, pesto
230
V

Sýr a studené řezy

Acorn Fed Iberian Ham

Čerstvá rajčatová omáčka, grilovaná domácí focaccia
250
P

Evropské sýry

3 výběr našeho každodenního výběru, kváskové kvástky, krekry, marmelády, ořechy a suché ovoce
230
N

Studené řezy a sýr

Smíchejte a přiřaďte 2 studené krájení a 2 sýry s dochucovacími přísadami
250
N

Studené řezy

Iberská šunka, chorizo a nduja, kváskový kvásek, krekry, ořechy, okurky
240
N, P

Vegetariánská

Honey Glazed Květák Steak

Černý quinoa, sultanas, granátové jablko, máta
210
V

Rajčatová omáčka Rigatoni

Vejce, olivy, parmigiano
195
V

Z oceánu

Šafrán rizotto s mořskými plody

Mušle Hokkaido, krevety, parmezán
410
SF

Krémové Nero di Sepia

Domácí tagliatelle s inkoustem pro sépiové barvy, škeble
300
SF

Ryba dne chycená na linii

Ostrá špenát, chřest
350
N

Ze země

Kuřecí prsa napečená ohněm

Champignon Confit, domácí bazalkové pesto
250
N

Grilované plátky hovězího dvora, 200 g

Charred pórek, červené víno jus
800

Dušené australské hovězí líky

Karamelizovaný celerový pyré, omáčka z červeného vína, dětská mrkev, dukkha
390
N

Speciality hořlavé Josperem

Australské jehněčí kotlety na dřevo

Artyčoky z Jeruzalému, mátové labneh, sumac
530

Fideua humra

Bambusový humr ze skořápky, těstovinová paella pečená v troubě
550
SF

Vepřová vína s dřevěným uhlím

Jablečné pyré, brambory Togarashi
500
P

Čerstvé Barramundi

Baby kaailan, pastilkový pyré, bylinný prášek, zelená emulze
350

Strany

Hranolky House Made

85

Bramborové klínky

85

Zahradní salát

85

Grilovaný chřest

85

Pečená dětská mrkev

85

Grilovaný kváskový kvádr Umana

Máslo na lanýže
85
GF – bez lepku | DF – bez mléka | VG – veganská | V – vegetariánská | P – Vepřové | N – Ořechy | S – Hřebíček
  1. Místa/
  2. Indonésie /
  3. Hotely Bali /
  4. Umana Bali, LXR Hotels & Resorts /
  5. Stravování /
  6. Oliverra
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web